Puhdistus Ja Hoito - OBH Nordica Steam Insert SUPREME STEEL Manual

Lihan höyrykypsennys
Kaada kattilaan vettä. Vedenpinta ei saa ulottua kattilaan asetettavan
höyrytysosan pohjaan asti.
Esivalmistele liha tavalliseen tapaan. Pakastettu liha tulee sulattaa
ennen höyrykypsennystä. Höyrykypsennettävä liha tulee ensin ruskistaa
paistinpannussa, ennen kuin se siirretään höyrytysosaan.
Siirrä liha höyrytysosaan ja aseta höyrytysosa vesikattilaan. Aseta kansi
kattilan päälle ja kiehauta vesi käyttämällä korkeinta lämpötilaa. Valmistusaika
riippuu kypsennettävästä lihatyypistä sekä lihan paksuudesta. Ohjeellisia
valmistusaikoja annetaan jäljempänä olevassa taulukossa.
Huomaa, että höyry on erittäin kuumaa. Käsittele kattilaa ja kantta aina varoen.
Ohjeellisia valmistusaikoja
Huomaa, että jäljempänä ilmoitetut ajat ovat pelkästään ohjeellisia. Tarkista
raaka-aineen kypsyys aina lyhimmän ilmoitetun ajan kuluttua ja jatka
kypsennystä tarvittaessa.
Raaka-aine
Latva-artisokat, kokonaisina
Kukkakaali, kukintoina
Herneenpalot
Porkkanat, tikkuina
Perunat, kuorittuina ja halkaistuina
Punajuuret, kokonaisina
Parsa, vihreä
Keräkaali, suikaloituna
Ahven
Lohifilee
Punakampelafilee
Tonnikala
Sianpotka
Broilerin rintafilee
Palapaisti

Puhdistus ja hoito

Höyrytysosa kestää konepesun.
Takuu
Tuotteella on voimassa olevan lain mukainen raaka-aine- ja
valmistusvirhetakuu. Liitä päivätty ostokuitti mahdollisen tuotevalituksen
yhteyteen. Toimita laite tällöin liikkeeseen, josta se on ostettu.
Suositusaika
30–40 min
5–10 min
3–10 min
5–10 min
20–30 min
20–40 min
5–10 min
10–20 min
5–8 min
5–10 min
3–9 min
3–8 min
80–95 min
10–12 min
45–55 min
13