Manutenção E Limpeza; Precauções De Segurança; Manutenção Periódica; Manutenção Após Breve Período De Inatividade - Wega Atlas 2010 Use And Maintenance Manual, Instructions For The User

7.
MANUTENÇÃO E LIMPEZA
Precauções de segurança
7.1
Leia atentamente as advertências presentes no capítulo
ROSSO
C:0 M:100 Y:100 K:0
NERO
C:0 M:0 Y:0 K:100 "I. PRECAUÇÕES DE SEGURANÇA" na página 153.
VERDE
C:100 M:0 Y:100 K:0
Manutenção periódica
7.2
Além de realizar as operações de manutenção na
frequência indicada na tabela, chame o Técnico Qualifi-
cado para um controle geral da máquina 1 vez por ano,
pelo menos.
Componente
MANÔMETRO
MANÔMETRO
FILTROS E PORTA-FILTROS
MOEDORDOSEADOR
FILTRO ÁGUA
ABRANDADOR
SISTEMA DE GÁS
CALDEIRA
A existência de problemas nos componentes destacados de cinza
requerem o desligamento da máquina e a assistência de um Técnico
Qualificado.
174 216
de
Tipo de operação
Mantenha sob controle o valor da pressão da caldeira que deve estar entre
0,08 e 0,14 MPa (0,8 e 1,4 bar).
Controle a pressão da água durante o fornecimento do café: verifique a
pressão indicada pelo manômetro que deve estar entre 0,8 - 0,9 MPa (8 e
9 bar).
Verifique o estado de desgaste dos filtros, controle se a borda dos filtros
está danificada e se há presença de quaisquer resíduos de borra de café na
xícara e, se necessário substitua os filtros e os porta-filtros.
Controle a dose de café moído (entre 6 e 7 g por batida) e realizar o con-
trole do grau de moagem. Os moedores devem ter lâminas sempre bem
afiadas, a deterioração é indicada pela presença de muito pó na moagem.
Recomendamos chamar um Técnico Qualificado para substituir os moedo-
res planos a cada 400/500 kg de café ou a cada 800/900 kg de café no caso
de moedores cônicos.
Substitua o cartucho do filtro da água ou a regeneração do abrandador
com a frequência indicada pelo produtor.
Controle a presença de quaisquer perdas de gás no sistema passando nas
tubagens uma solução de sanitização.
Recomendamos solicitar a Assistência Técnica pelo menos a cada três
meses para realizar a renovação da água na caldeira.
Manutenção após breve período de
7.3
inatividade da máquina
Por "breve período de inatividade" entendemos um
período de tempo superior a uma semana de trabalho.
No caso de reativação da máquina após este período,
é necessário solicitar ao Técnico Qualificado a troca de
toda a água contida nos circuitos hídricos da máquina
conforme descrito no par. "7.2 Manutenção periódica"
na página 174.
Além disso, também é necessário realizar todas as
operações previstas para a manutenção periódica, ver
parágrafo anterior.
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