GASLAND chef Pro Series Installation Instruction page 35

ATTENTION:
• L'appertisation sécurisée nécessite que les microorganismes nocifs soient
détruits et que les bocaux soient entièrement scellés. Lors de l'appertisation des
aliments dans un bain-marie, un niveau d'ébullition doux, mais constant doit être
maintenu pendant la durée requise. Lors de l'appertisation des aliments dans un
cuiseur sous pression, la pression doit être maintenue pendant la durée requise.
• Après avoir réglé les commandes, il est très important de s'assurer que les
niveaux d'ébullition ou de pression prescrits sont maintenus pendant la durée
requise.
• Puisque vous vous êtes assuré de traiter les bocaux d'appertisation pendant la
durée requise, sans aucune interruption dans la durée de traitement, ne pas
appertiser sur l'élément de surface de la plaque de cuisson si votre conserveur
n'est pas plat.
Important:
• Avant de nettoyer, s'assurer que toutes les commandes sont à l'arrêt et que la
plaque de cuisson s'est refroidie.
• Il est recommandé d'utiliser d'abord du savon, de l'eau et un tissu ou une
éponge sauf indication contraire. Ne pas utiliser des produits de nettoyage
abrasifs. Toujours respecter les consignes indiquées sur l'étiquette des produits
de nettoyage.
Verre de céramique
Le verre de céramique doit être nettoyé régulièrement, de préférence après
chaque utilisation. Important: Pour éviter d'endommager la plaque de cuisson, ne
pas utiliser la laine d'acier, les produits de nettoyage abrasifs en poudre, du
chlorure décolorant, un produit antirouille ou de l'ammonium.
Mode de nettoyage de la plaque de cuisson en verre de céramique:
1. Retirer les aliments/résidus à l'aide du grattoir de la plaque de cuisson(non
inclus).
• Pour de meilleurs résultats, utiliser le grattoir de la plaque de cuisson lorsque
celle-ci est encore tiède, mais pas chaude au toucher.
• Il est recommandé de porter un gant de cuisine lors du grattage de la plaque de
cuisson tiède.
• Tenir le grattoir de la plaque de cuisson à un angle de 45 degrés contre la
surface du verre et gratter le résidu.Il sera nécessaire d'appliquer la pression en
vue d'enlever le résidu.
• Laisser la plaque de cuisson se refroidir entièrement avant de continuer à
l'étape 2.
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