Breville Compact Smart Oven BOV650XL Instruction Booklet
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Breville Compact Smart Oven BOV650XL Instruction Booklet

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Summary of Contents for Breville Compact Smart Oven BOV650XL

  • Page 1 The Compact Smart Oven™ Instruction Booklet Livret d’instructions BOV650XL...

  • Page 2: Table Of Contents

    CONGRATULATIONS On the purchase of your new Breville Compact Smart Oven™ CONTENTS Breville recommends safety first Know your Breville Compact Smart Oven™ Before first use - Preparing the oven for use - A note on cooking times - A note on STANDBY mode...

  • Page 3: Breville Recommends Safety First

    BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST We at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued customer, foremost in mind. IMpORTANT SAFEGUARDS READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USE AND SAVE FOR FUTURE REFERENCE When using electrical appliances, basic on both sides of the appliance.
  • Page 4 Do not, under any circumstances, cut or remove the third (ground) prong from the INSTRUCTIONS power cord or use an adapter. Your Breville appliance is fitted with a • Consult a qualified electrician if the short power supply cord as a safety...

  • Page 5: Know Your Breville Compact Smart Oven

    KNOW YOUR BREVILLE COMpACT SMART OVEN™ 10" x 10" enamel broil rack. Top rack height position: BROIL function. 10" x 10" enamel baking pan. Middle rack height position: TOAST, Door handle. BAGEL, PIZZA and COOKIE functions. Bottom rack height position: BAKE, THE OUTER SURFACE OF THE ROAST, and REHEAT functions.

  • Page 6: Before First Use

    BEFORE FIRST USE of your Breville Compact Smart Oven™ BEFORE FIRST USE pREpARING THE OVEN FOR USE Turn the FUNCTION dial until the indicator reaches the PIZZA function. Remove and safely discard any packing The figure on the LCD screen indicates material, promotional labels and tape the preset temperature of '425°F'.

  • Page 7: A Note On Cooking Times

    LCD Even heating: cooks right through. screen will illuminate blue. A NOTE ON COOKING TIMES The Breville Compact Smart Oven™ features Element IQ™ - a unique cooking technology that adjusts the power of the cooking elements for optimum results.

  • Page 8: A Note On Standby Mode

    BEFORE FIRST USE A NOTE ON STANDBY MODE NOTE: When the oven is plugged into a wall outlet, TEMpERATURE the oven alert will sound twice and the CONVERSION button can be used LCD screen will illuminate for 10 minutes as an electronic temperature before entering STANDBY mode.
  • Page 9 LCD screen whenever this setting is FROZEN FOODS setting, the selected. setting will remain in the memory of the oven and be activated for each subsequent pIZZA cycle until FROZEN FOODS button is pressed a second time, or the oven is unplugged from the wall outlet.

  • Page 10: Operating Your Breville Compact Smart Oven

    OpERATING your Breville Compact Smart Oven™ OpERATING YOUR BREVILLE COMpACT SMART OVEN™ — TOAST TOAST FUNCTION Elements Top and bottom heating elements cycle on and off to regulate the correct temperature. Rack position Middle rack height position. Optional Settings The browning setting and number of FROZEN FOODS button.

  • Page 11: Bagel Function

    OpERATING YOUR BREVILLE COMpACT SMART OVEN™ — TOAST For example, raisin toast, white NOTE: light-textured breads or thinly sliced bread Element IQ™ will automatically may require a lighter setting, whilst heavier adjust the toasting time depending textured rye, whole wheat or fresh breads on the heat already present inside may require a darker setting.

  • Page 12: Bake Function

    OpERATING YOUR BREVILLE COMpACT SMART OVEN™ — BAGEL Press the START/CANCEL button NOTE: to activate this setting. The button The browning settings range from surround will illuminate red, the oven ‘1’ (lightest) to ‘7’ (darkest). alert will sound and the LCD screen will illuminate orange.
  • Page 13 WHEN AT bakeware manufacturer directly. TEMP. OpERATING YOUR BREVILLE COMpACT SMART OVEN™ — BAKE NOTE: After the PREHEATING alert has Caution should be exercised sounded, the timer will automatically...

  • Page 14: Roast Function

    OpERATING YOUR BREVILLE COMpACT SMART OVEN™ — ROAST ROAST FUNCTION b) To select the roasting time, press the center of the TEMP/TIME dial until Elements the LCD screen displays the preset Top and bottom heating elements cycle on roasting time of '1:00 HRS'.

  • Page 15: Broil Function

    OpERATING YOUR BREVILLE COMpACT SMART OVEN™ — BROIL NOTE: NOTE: Caution should be exercised when Check doneness with a reliable using pans and dishes constructed meat thermometer. Use an of materials other than metal. If independent timer to remind you to using ceramic or glass pans or check the meat temperature.

  • Page 16: Pizza Function

    OpERATING YOUR BREVILLE COMpACT SMART OVEN™ — BROIL Close the oven door. b) To select the broiling time, press the center of the TEMP/TIME dial until the ALWAYS ENSURE THE OVEN LCD screen displays the preset broiling DOOR IS COMpLETELY time of ':10 MINS'.
  • Page 17 OpERATING YOUR BREVILLE COMpACT SMART OVEN™ — pIZZA b) To select the cooking time, press NOTE: the center of the TEMP/TIME dial until We recommend using the middle the LCD screen displays the preset rack height position during the cooking time of ':15 MINS'.

  • Page 18: Cookies Function

    OpERATING YOUR BREVILLE COMpACT SMART OVEN™ — pIZZA At the end of the cooking cycle, the The timer will be displayed and oven alert will sound three times, the automatically begin to count down in START/CANCEL button will cease to one minute increments.

  • Page 19: Reheat Function

    OpERATING YOUR BREVILLE COMpACT SMART OVEN™ — COOKIE NOTE: NOTE: Your customized COOKIE It may be necessary to lightly grease temperature and time settings will or line the enamel baking pan with remain in the memory of the oven baking paper to prevent cookies until you change them or unplug from sticking.
  • Page 20 OpERATING YOUR BREVILLE SMART OVEN™ — REHEAT The reheating temperature and time NOTE: can be adjusted before or during the When using metal foil to cover reheating cycle. accessories, pans, and dishes, it is a) The preset reheating temperature of recommended that the wire rack be 330˚F is displayed as the default on...

  • Page 21: Using The Plate Warming Tray

    One layer of ceramic plates for warming. • The optional Bamboo Cutting Board and Serving Tray accessory provided by Breville for use in the ribbed section on top of the oven. Visit breville.com. for more information and refer to the Accessories Card enclosed.

  • Page 22: Care And Cleaning

    CARE & CLEANING your Breville Compact Smart Oven™ CARE & CLEANING YOUR BREVILLE COMpACT SMART OVEN™ Ensure the oven is turned OFF by pressing DO NOT IMMERSE THE BODY, the START/CANCEL button on the control pOWER CORD OR pOWER pLUG panel.

  • Page 23: Cleaning The Crumb Tray

    CARE & CLEANING YOUR BREVILLE COMpACT SMART OVEN™ Cleaning the crumb tray Ensure the crumb tray is inserted into the oven, the broil rack is inserted into the After each use, slide out the crumb tray baking pan and resting on the wire rack and discard crumbs.

  • Page 24: Troubleshooting

    Insert the power plug into a different outlet • Reset the circuit breaker if necessary • The oven will remember the last setting used for each function unless you remove the plug from I would like to have the wall outlet.

  • Page 25: Recipes

    As they Position the wire rack in the middle rack cool, they will take the shape of the height position.
  • Page 26 4 pieces each. Remove the seeds and to 350˚F (175˚C) and the TIME to 40 minutes. Press the START/CANCEL the stem. Flatten each piece and place skin side up onto the Breville enamel button to activate. baking pan. Bake until set.
  • Page 27 SLICES to #3. Press the START/ Number of slices: 3 CANCEL button to activate. Yield: 4 Servings Remove from the oven when the tortillas crisp slightly and cheese has melted. 8 oz (225 g) cremini mushrooms, sliced Repeat with remaining two tortillas.
  • Page 28 Camembert cheese. 2 boneless, skinless chicken breasts Place one bottom half and one top half onto the Breville enamel baking pan. Set 2 tablespoons (30 ml) olive oil the wire rack in the center rack height Salt and pepper to taste position.
  • Page 29 Repeat with remaining corns. dot with one third of the diced butter. Place all cobs onto the Breville enamel Repeat layering two more times. baking tray. Combine the chicken stock and Set the wire rack at the bottom rack cream and pour over the potatoes.
  • Page 30 In a small bowl combine maple syrup, mustard, lemon juice, and soy sauce. Place the fresh salmon fillet on the Breville enamel baking pan, lined with foil. Roll the foil around the salmon. Spoon the glaze on top of the salmon.
  • Page 31 3 tablespoons (45 ml) olive oil, divided Place the turkey breast roast onto the 6 ounces (170 g) crimini mushrooms, sliced Breville broil rack with the baking tray underneath. Rub the exterior of the ½ tablespoon (7.5 ml) finely chopped fresh rosemary roast with 1 tablespoon (15 ml) olive oil.
  • Page 32 NOTE: internal temperature, remove the roast To reach the desired doneness of from the oven and tent it with foil (see a roast, it is best to remove the NOTE). Allow the roast to rest 20 minutes roast from the toaster oven when before carving into it.
  • Page 33 (7.5 ml) white balsamic vinegar. Season with salt and pepper. Toss to coat. Troppo picante Remove pizza from the oven and blanket Prepare dough as described on page 64. it with the slices of smoked salmon and Cut the dough in half and stretch to fit an decorate with onion mixture.
  • Page 34 We recommend using the middle Arrange the wings in a single layer onto rack height position during the the Breville broil rack with the baking pan pIZZA function. However this is a underneath. guide only. The position of the rack...
  • Page 35 RECIpES AppLE GALETTE WITH STREUSEL Add lemon juice to bring the crumbs together and form a ball. Use cold water CRUMBLE if you require more liquid to bring the Function: BAKE dough to a ball. Temperature: 400˚F (205˚C) for 20 Shape into a disk, wrap in plastic wrap minutes;...
  • Page 36 Crust Toast the hazelnuts by placing them in a single layer on the Breville enamel baking pan. Set the wire rack at the bottom rack height position. Turn the FUNCTION dial to BAKE. Set the TEMPERATUE to 350˚F (175˚C) and the TIME to 5 minutes.

  • Page 37: One Year Limited Warranty

    ONE YEAR LIMITED WARRANTY Breville * warrants this Breville appliance This warranty gives you specific legal rights ® ® against defects that are due to faulty and you may also have other legal rights material or workmanship for a period...
  • Page 38 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. FÉLICITATIONS pour l'achat de votre nouveau Smart Oven Compact de Breville TABLE DES MATIÈRES Breville vous recommande la sécurité avant tout Faites la connaissance de votre Smart Oven Compact de Breville Avant la première utilisation - Préparation initiale du four...
  • Page 39 BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. IMpORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ...
  • Page 40 • Ne rangez aucun accessoire dans le four autre que ceux fournis avec l'appareil, nettoyage, communiquez avec un centre de service à la clientèle de Breville au quand ce dernier n'est pas en usage. 1-866-BREVILLE. • Cet appareil est doté d’un cordon d’alimentation et d'une fiche munis d’une...
  • Page 41 FAITES LA CONNAISSANCE de votre Smart Oven Compact de Breville...

  • Page 42: De Breville

    FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE SMART OVEN COMpACT DE BREVILLE Grilloir en émail de 10" x 10". Position supérieure de la grille: fonction BROIL (Gratiner). Plateau de cuisson en émail 10" x 10". Position centrale de la grille: fonctions Poignée de la porte.

  • Page 43: Avant La Première Utilisation

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. AVANT LA pREMIÈRE UTILISATION de votre Smart Oven Compact de Breville LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. AVANT LA pREMIÈRE UTILISATION pRÉpARATION INITIALE DU FOUR Tournez le cadran de FONCTIONS jusqu'à la fonction PIZZA. L'écran ACL Retirez et disposez de tout matériel...

  • Page 44: Une Note Sur Le Temps De Cuisson

    Température uniforme: cuit de bord UNE NOTE SUR LE TEMpS en bord. DE CUISSON Le Smart Oven Compact de Breville est muni d’un Élément IQ - une technologie de cuisson exclusive qui ajuste la puissance des éléments chauffants pour obtenir des résultats optimaux.

  • Page 45: Une Note Sur La Position De La Grille

    AVANT LA pREMIÈRE UTILISATION UNE NOTE SUR LA pOSITION NOTE: DE LA GRILL Si vous couvrez de papier aluminium Une bonne cuisson dépend grandement les accessoires, plats et casseroles, de la distance entre la grille et les éléments il est conseillé de placer la grille à la chauffants.
  • Page 46 AVANT LA pREMIÈRE UTILISATION Bouton FROZEN FOODS Pour la fonction PIZZA, le réglage (Aliments congelés) FOODS (Aliments congelés) est le réglage par défaut. Le symbole Le bouton FROZEN FOOD (Aliments l'écran ACL. Si vous cuisez de la pizza congelés) ajoute ce qu'il faut de temps fraîche, le réglage peut être désactivé...

  • Page 47: Fonctionnement De Votre Smart Oven Compact Mc De Breville

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. FONCTIONNEMENT de votre Smart Oven Compact de Breville FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMpACT DE BREVILLE - GRILLER FONCTION TOAST (GRILLER) Éléments chauffants Les éléments supérieurs et inférieurs s’allument et s’éteignent par intermittence afin de garder une température constante.

  • Page 48: Fonction Bagel

    FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMpACT DE BREVILLE - GRILLER Par exemple, le pain aux raisins, le pain NOTE: blanc léger ou le pain tranché mince L'Élément IQ peuvent nécessiter un réglage plus pâle, automatiquement le temps de tandis que le pain de seigle, le pain de grillage selon la chaleur ambiante blé...

  • Page 49: Fonction Bake (Cuire)

    FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMpACT DE BREVILLE - BAGEL Pour activer ce réglage, pressez le NOTE: bouton START/CANCEL. Le contour Les réglages de coloration s'illuminera en rouge, le signal sonore se s'échelonnent de '1' (très pâle) à '7' fera entendre et l'écran ACL s'illuminera (très foncée).
  • Page 50 Pour sélectionner le temps de cuisson, Déposez les aliments dans le plateau pressez le centre du cadran TEMP/ de cuisson en émail de Breville ou dans TIME jusqu'à ce que l'écran ACL tout autre plat à cuisson à l’épreuve de la indique le temps de cuisson préréglé...
  • Page 51 500 g (1 lb) Déposez les aliments dans le plateau 30 minutes de cuisson en émail de Breville ou dans tout autre plat à cuisson à l’épreuve de la 35 minutes chaleur, et placez-le au centre de la grille afin que l'air circule autour des aliments.
  • Page 52 Placez le grilloir en émail de Breville dans le plateau de cuisson en émail de Breville. Déposez les aliments sur le grilloir ou dans un plat à l’épreuve de la chaleur, et placez-le au centre de la grille afin de laisser circuler l’air autour des...
  • Page 53 FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMpACT DE BREVILLE - GRATINER NOTE: NOTE: Soyez prudent lorsque vous Les deux niveaux de température recouvrez un plat ou une casserole préréglés vous permettent de dans le four, car la pression modifier la vitesse de gratinage - la accumulée sous le couvercle...
  • Page 54 FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMpACT DE BREVILLE - pIZZA FONCTION pIZZA Le temps préréglé de ':15 MINS' sera affiché ainsi que la fonction préréglée Éléments FROZEN FOODS (Aliments congelés) Les éléments supérieurs et inférieurs (voir à la page 108 pour la cuisson d'une s'allument et s'éteignent par intermittence...
  • Page 55 FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMpACT DE BREVILLE - pIZZA À la fin du cycle de cuisson, le signal NOTE: sonore se fera entendre trois fois, le Si vous cuisez une pizza congelée, contour du bouton START/CANCEL retirez tout le matériel d'emballage, ne se plus illuminé...
  • Page 56 Vu la variété considérable de types Déposez les aliments sur le plateau de biscuits, vous devrez considérer en émail de Breville ou dans un plat à quelle sorte de pâte à biscuits vous l'épreuve de la chaleur, et le placer au désirez cuire, fraîche, réfrigérée ou...
  • Page 57 FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMpACT DE BREVILLE - RÉCHAUFFER Placez les aliments sur le plateau de NOTE: cuisson en émail de Breville ou dans un Soyez prudent lorsque vous utilisez plat à l’épreuve de la chaleur, puis placez des casseroles ou des plats qui le plateau au centre de la grille afin de ne sont pas métallisés, comme la...
  • Page 58 être réchauffés. • L'accessoire de Planche à découper/ Plateau de service en bambou de Breville qui va sur la partie nervurée au dessus du four. Pour plus d'information, visitez breville.com ou consultez la Carte d'accessoires ci incluse.

  • Page 59: Entretien Et Nettoyage

    LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. ENTRETIEN ET NETTOYAGE de votre Smart Oven Compact de Breville ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE SMART OVEN COMpACT DE BREVILLE Éteignez le four en pressant le bouton NE pLONGEZ pAS LE BOÎTIER, START/CANCEL. Le four est éteint quand LE CORDON D’ALIMENTATION...
  • Page 60 ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE SMART OVEN COMpACT DE BREVILLE Nettoyage du plateau ramasse-miettes Rangement Après chaque utilisation, retirez le plateau Assurez-vous que le four est éteint en ramasse-miettes et jetez les miettes. pressant le bouton START/CANCEL. Essuyez le plateau avec une éponge Le four est éteint quant le contour du...
  • Page 61 GUIDE DE DÉpANNAGE pROBLÈME pOSSIBLE SOLUTION FACILE • Vérifiez si la fiche est bien insérée dans la prise murale. • Branchez l’appareil dans une prise murale indépendante. Le four ne s’allume pas • Branchez l’appareil dans une autre prise murale. •...
  • Page 62 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. RECETTES RECETTES CROUSTILLES DE pARMESAN CHIpS DE pAIN pITA Fonction: BAKE Fonction: TOAST Température: 400˚F (205˚C) Coloration: 5 Cuisson: Environ 6 minutes Tranches: 4 Portions: 8 rondelles de 2 po Portions: 32 ½ tasse (120 ml) de fromage Parmesan 4 pains pita au blé...
  • Page 63 Couper le poivron en 4 morceaux. Retirer les graines et la queue. Aplatir chaque morceaux et déposer sur le plateau de cuisson en émail de Breville, le côté peau sur le dessus. Placer la grille à la position supérieure. Tourner le cadran de FONCTIONS à...
  • Page 64 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. RECETTES ŒUFS MI-CUITS AUX Placer la grille à la position inférieure. Tourner le cadran de FONCTIONS à CHAMpIGNONS ET AUX BAKE. Régler la TEMPÉRATURE à 325˚F ÉpINARDS (162˚C) et le TEMPS à 25 minutes. Activer en pressant le bouton START/ Fonction: BAKE CANCEL.
  • Page 65 2 poitrines de poulet désossées, sans la peau à côte dans le plateau de cuisson en 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive émail de Breville. Placer la grille à la Sel et poivre au goût position centrale. Tourner le cadran de FONCTION à...
  • Page 66 épis. Disposer les épis dans le dans le plat en les faisant se chevaucher. plateau de cuisson en émail Saupoudrer de sel et de poivre et de Breville. de quelques dés de beurre. Répéter l’opération deux autres fois. Placer la grille à la position inférieure.
  • Page 67 Cuire jusqu’à ce que la croûte soit dorée et complètement cuite. Tapisser le plateau de cuisson en émail de Breville de papier aluminium et y déposer le filet de saumon. Envelopper de papier aluminium en laissant une ouverture au centre.
  • Page 68 ½ c. à soupe (7.5 ml) de romarin frais haché finement sur le plateau de cuisson en émail de Breville. Badigeonner le rôti d’une c. à ½ c. à soupe (7.5 ml) de sauge fraîche hachée finement soupe (15 ml) d’huile d’olive. Saler et poivrer légèrement.
  • Page 69 1 gousse d’ail émincée le rôti d’agneau sur le grilloir placé sur le ¼ c. à thé (1 ml) de poivre plateau de cuisson en émail de Breville. 1 petite échalote émincée Placer la grille à la position inférieure. Tourner le cadran de FONCTIONS à...
  • Page 70 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. RECETTES pÂTE à pIZZA SUGGESTIONS DE pIZZA Toutes les combinaisons de pizza sont Portions: 2 pizzas de 11 po appréciables. Les meilleurs ingrédients sont encore les restes du frigo. Voici ¾ tasse + 2 c. à soupe (210 ml) d’eau quelques suggestions qui vous mettront chaude l’eau à...
  • Page 71 à titre informatif seulement. La sur le grilloir placé sur le plateau de position de la grille peut varier selon cuisson en émail de Breville. le type et la grandeur de la pizza. Placer la grille à la position inférieure.
  • Page 72 LOREM IpSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT. RECETTES GALETTE AUX pOMMES STYLE Ajouter le jus de citron pour amalgamer le tout et former une boule. Ajouter un STRUDEL peu d’eau froide, si nécessaire. Fonction: BAKE Façonner en un disque, envelopper de Température: 400˚F (205˚C) pour 20 pellicule plastique et laisser refroidir minutes;...
  • Page 73 Faire griller les noisettes en les plaçant en une seule couche dans le plateau à cuisson en émail de Breville. Placer la grille à la position inférieure. Tourner le cadran de FONCTIONS à BAKE. Régler la TEMPÉRATURE à 350˚F (175˚C) et le TEMPS à...
  • Page 74 19400 S. Western Ave les cruches en verre, les paniers filtre, les Torrance CA 90501-1119 lames et les agitateurs. HWI Breville dénie phone: Customer Service: toute responsabilité en cas de dommages 1(866) BREVILLE ou pertes consécutifs à l’usage de cet...
  • Page 75 USA: 19400 S.Western Ave, Torrance, CA90501-1119, Tel: 1 866 BREVILLE. CANADA: 2555, Avenue de l’Aviation, Pointe-Claire (Montreal) Quebec, H9P2Z2. Tel: 1 866 BREVILLE Copyright Breville Pty Ltd 2009. Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed in this brochure may vary slightly from the actual product.

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