Breville Compact Smart Oven BOV650XL Instruction Booklet page 51

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMpACT
DE BREVILLE - RôTIR
FONCTION ROAST (RôTIR)
Éléments
Les éléments supérieurs et inférieurs
s'allument et s'éteignent par intermittence
afin de garder une température constante.
position de la grille
Position inférieure.
Réglage optionnel
Bouton de CONVERSION DE
TEMPÉRATURE
La fonction ROAST (Rôtir) convient
parfaitement à la cuisson des viandes ou
de la volaille et permet d'obtenir une viande
tendre et juteuse à l'intérieur et rôtie à la
perfection à l'extérieur.
1. Insérez la grille à la position inférieure,
en plaçant les rayons vers le haut.
2. Fermez la porte du four.
3. Tournez le cadran de FONCTIONS
jusqu'à la fonction ROAST (Rôtir). L'écran
ACL affichera la température préréglée
de '350°F'.
4. La température et le temps peuvent être
ajustés avant ou durant le cycle de rôtissage.
a) La température de rôtissage préréglée
de '350°F' est affichée comme la
température par défaut sur l'écran ACL.
Tournez le cadran TEMP/TIME pour
l'ajuster par tranches de 10°F, de 120°F
à un maximum de 450°F (ou en degrés
Celsius, par tranches de 5°C, de 50°C
à 230°C maximum).
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MC
b) Pour sélectionner le temps de
rôtissage, pressez le centre du
bouton TEMP/TIME jusqu'à ce que
l'écran ACL affiche le temps de
rôtissage préréglé de '1:00 HRS'.
Tournez le cadran pour ajuster le
temps de rôtissage par tranches d'une
minute jusqu'à concurrente d'une
heure, ou par tranches de 5 minutes,
de 1 à 2 heures.
NOTE:
Utilisez le tableau ci-dessous à titre
informatif pour planifier le temps de
cuisson. Nous vous recommandons
d'utiliser un thermomètre à viande
pour vérifier la cuisson.
Type/Coupe Temps de
rôtissage par
500 g (1 lb)
Boeuf - Oeil de ronde, 30 minutes
ronde ou rosbif de côte
Porc - Longe (avec ou 35 minutes
sans os)
Agneau - Gigot (avec ou 30 minutes
sans os)
Poulet - Entier 30 minutes
NOTE:
Nous vous recommandons de limiter
le poids de la viande ou du poulet à
2 kg (4,5 lbs). Cependant, le poids
maximal peut varier selon le type,
la coupe, la forme et la grosseur de
la viande.
FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMpACT
DE BREVILLE - RôTIR
NOTE:
Le four mémorisera votre sélection
de température et de temps de
rôtissage jusqu'à ce que vous la
changiez ou que vous débranchiez
le four. Lorsque le four sera
rebranché, la fonction ROAST (Rôtir)
retournera automatiquement à la
température préréglée de '350˚F'
et au temps de rôtissage préréglé
'1:00 HRS'.
5. Pressez le bouton START/CANCEL
pour activer ce réglage. Le contour
s'illuminera en rouge, le signal sonore se
fera enfendre et l'écran ACL s'illuminera
en orange.
6. L'indication PREHEATING (Préchauffage)
clignotera sur l'écran ACL. Une fois que
la température requise sera atteinte, le
signal sonore se fera entendre.
7. Déposez les aliments dans le plateau
de cuisson en émail de Breville ou dans
tout autre plat à cuisson à l'épreuve de la
chaleur, et placez-le au centre de la grille
afin que l'air circule autour des aliments.
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LE BOÎTIER DU FOUR, INCLUANT
!
LA pORTE, EST TRÈS CHAUD
DURANT ET ApRÈS USAGE.
UTILISEZ TOUJOURS DES
pOIGNÉES ISOLANTES OU
DES GANTS DE CUISINE pOUR
DÉpOSER LES ALIMENTS DANS
LE FOUR, LES RETIRER OU LES
MANIpULER.
NOTE:
pour rôtir les aliments, placez le
grilloir en émail de Breville sur
le plateau de cuisson en émail
de Breville. Le grilloir est conçu
pour laisser passer les gras
qui s'échappent de la viande et
procurent une cuisson plus saine.
Le plateau de cuison recueille
les jus de cuisson et prévient les
éclaboussures.
NOTE:
Soyez prudent lorsque vous
recouvrez les accessoires,
casseroles ou plats de papier
aluminium. Assurez-vous qu'il
recouvre parfaitement le plat et
n'entre pas en contact avec les
éléments chauffants du four, car
cela pourrait causer de la surchauffe
et un risque d'incendie.
NOTE:
Lorsque vous recouvrez les
accessoires, casseroles ou
plats de papier aluminium, il est
recommandé de placer la grille à la
position centrale ou inférieure. Cela
minimisera les risques que le papier
aluminium touche aux éléments
chauffants supérieurs.
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