Auspacken Des Gerätes; Übersicht Der Bedienelemente / Lieferumfang; Wissenswertes Vorab; Was Ist Zu Beachten - Profi Cook PC-DR 1218 Instruction Manual

Auspacken des Gerätes
1. Nehmen Sie das Gerät aus seiner Verpackung.
2. Entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial, wie
Folien, Füllmaterial, Kabelhalter und Karton verpackung.
3. Prüfen Sie den Lieferumfang auf Vollständigkeit.
4. Sollte der Verpackungsinhalt unvollständig oder Be-
schädigungen feststellbar sein, nehmen Sie das Gerät
nicht in Betrieb. Bringen Sie es umgehend zum Händler
zurück.
HINWEIS:
Am Gerät können sich noch Staub oder Produktionsreste
befinden. Wir empfehlen Ihnen, das Gerät wie unter
„Reinigung" beschrieben zu säubern.
Übersicht der Bedienelemente /
Lieferumfang
1 Display
2 Gehäuse
3 Griff
4 Lüftungsschlitze
5 Bedienfeld:
Taste (Temperatur und Zeit erhöhen)
Taste (Temperatur und Zeit verringern)
Taste TEMP / TIME (Wechsel zwischen Temperatur und
Zeit)
Taste (Gerät ein- / ausschalten)
6 Ablagesieb (6 Stück)
7 Krümelblech
8 Feines Ablagesieb
9 Tür

Wissenswertes vorab

Das Dörren ist eine Methode, um Lebensmittel lange halt-
bar zu machen.
Pflanzliche und tierische Nahrung enthält viel Wasser – was
zugleich der Grund ist, weshalb viele Lebensmittel nur
eine kurze Haltbarkeit aufweisen. Das Wasser ist die Über-
lebensgrundlage für Bakterien und andere Erreger, wie
beispielsweise Schimmelpilze. Durch Entzug des Wassers
wird den Erregern die Lebensgrundlage genommen, was
wiederum die Haltbarkeit der Lebensmittel verlängert. Der
Vorteil gegenüber anderen Konservierungsverfahren ist: Die
Vitamine, Mineralstoffe und Nahrungsfasern des Lebens-
mittels bleiben erhalten.
In Ihrem Dörrautomaten wird erwärmte Luft mit Hilfe eines
Gebläses durch die Siebablagen umgewälzt. So ist es mög-
lich, den Dörrvorgang im Vergleich zur Trocknung an der
freien Luft zu beschleunigen.
Sie können an dem Gerät einstellen, mit welcher Tempera-
tur und wie lange Sie dörren möchten. Temperaturbereich:
35 °C - 75 °C, Timer: 0,5 - 24 Stunden.
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PC-DR1218_IM
Sie haben die Möglichkeit, mit einer Siebablage oder mit
bis zu sechs Siebablagen gleichzeitig zu dörren. Wenn Sie
dickere Lebensmittel trocknen möchten, nutzen Sie nicht
alle Siebablagen.
Bitte beachten Sie, dass Lebensmittel, die Sie zu Hause in
Ihrem Dörrautomaten hergestellt haben, anders aussehen
können, als Fertigprodukte, die Sie im Supermarkt oder Bio-
Geschäft kaufen. Die Ursache hierfür liegt darin, dass Sie
in Ihrem Dörrautomaten weder künstliche Farbstoffe noch
Konservierungsmittel benutzen.
Sie können den Trockenprozess auch (teilweise) wieder
rückgängig machen, indem Sie getrocknetes Obst oder Ge-
müse einfach in kaltem Wasser einweichen oder mitkochen
(z. B. Suppengemüse oder Pilze).

Was ist zu beachten?

• Verwenden Sie keine gefrorenen Lebensmittel. Sie ent-
halten zu viel Wasser.
• Verwenden Sie immer frische Lebensmittel.
• Überreife Lebensmittel oder solche mit faulen Stellen
sind nicht geeignet.
• Möchten Sie, dass die Lebensmittel einer Sorte gleich-
zeitig fertig gedörrt sind? Dann sollten die Stücke immer
gleich dick sein, damit sie im selben Tempo trocknen.
• Legen Sie die vorbereiteten Stücke so auf die Siebab-
lage, dass sie sich nicht überlappen.
• Die Dörrzeit hängt von verschiedenen Faktoren ab:
Größe, Beschaffenheit der Stücke, verwendete Mengen,
am Gerät eingestellte Temperatur und Umgebungstem-
peratur. Richtwerte finden Sie in einer Tabelle am Ende
diesen Kapitels.
• Mit dem Auge ist nur bedingt zu erkennen, ob das Ge-
dörrte schon fertig ist. Anstelle der Sichtprüfung empfiehlt
es sich, das Lebensmittel anzufassen.
- Früchte dürfen bei Druck keine Feuchtigkeit mehr
abgeben.
- Getrocknetes Gemüse sollte sich ähnlich wie Leder
anfühlen.
- Kräuter sind fertig, wenn sie beim Reiben zerbröseln.
- Beim Fleisch darf man keine weichen Stellen mehr
fühlen. Es darf aber auch nicht brechen, wenn man
es biegt.
Obst
• Wir empfehlen, reife Früchte zu verwenden, da sie einen
hohen Anteil an natürlichem Zucker enthalten. Unreife
Früchte schmecken nach dem Trocknen oft bitter.
• Waschen Sie das Obst gründlich und trocknen Sie es
gut ab.
• Entfernen Sie gegebenenfalls Kerne, Steine und alle
gedrückten Stellen.
• Obst mit natürlich gewachster Schale, wie z. B. Trauben
oder Pflaumen, können Sie vorher kurz in kochendem
Wasser blanchieren. Dies verkürzt die Dörrzeit.
09.12.20