Kenwood Cooking Chef KM080 Series Instructions Manual page 123

Ha a tál hőmérséklete meghaladja a 60°C-t, biztonsági okokból a sebesség automatikusan korlátozódik, még
akkor is, ha nagyobb sebességet választott ki. A sebesség nem nő automatikusan, amikor a hőmérséklet
60°C alá csökken. Előbb a sebességszabályozót ki kell kapcsolni, és újra ki kell választani a kívánt
sebességet.
Megjegyzés: Minden alkalommal, amikor lenyomja az időkapcsolót/hőmérséklet választókapcsolót, a kijelző
váltakozva mutatja az időkapcsolót és a tál tartalmának hőmérsékletét.
5 A keverési és a melegítési eljárás leállításához vagy szüneteltetéséhez fordítsa el a sebességkapcsolót „O"
kikapcsolt helyzetbe. A művelet folytatásához válasszon ki egy sebességet.
Ötletek
Egyes receptek, különösen nagy víztartalmú alkotóelemek esetén, nem érik el a 100°C feletti főzési
hőmérsékletet (ez a víz forráspontja).
Főzés közben a tálba alkotóelemek hozzáadásakor vegye kisebbre a sebességet, s lassan és egyenletesen
adagolja be az alkotóelemeket.
Szószok gyors felmelegítéséhez használja a folyamatos keverési beállítást .
Esetleg az ételkészítés közben a különböző eljárásokhoz a toldatok cseréjével jobb eredményeket érhet el,
pl. a magas hőmérsékletű rugalmas keverő habverőt használja zöldségek pirítására, majd a keverő eszközt a
vörös és fehér húsok főzése közben.
Ha főzés közben kiömlés elleni védelmet használ, mindig vegye le, mielőtt felemeli a mixer fejet. Ügyeljen a
kiömlés elleni védelmen és a hőpajzson lecsapódott gőzre.
Amikor felemeli a mixer fejet, emelje lassan, és hagyja, hogy a hőpajzs alatt lévő minden folyadék
visszafolyjon a tálba.
Három keverési funkció áll rendelkezésre, amely lehetővé teszi Önnek az egyes receptekhez a megfelelő
mértékű keverés kiválasztását. Egyes receptek állandó keverést igényelnek azért, hogy az alkotóelemek ne
tapadjanak a tál aljára, míg mások inkább szakaszos keverést írnak elő az étel konzisztenciájának fenntartása
céljából.
Az optimális teljesítmény céljából az eszközök magasságát állítsa be a 121. oldalon ajánlottak szerint.
A maximális főzési idő 3 óra, amely idő után a mixer automatikusan kikapcsol.
Ételt fel lehet melegíteni a helyére tett eszköz nélkül is, de ki kell választani a sebességet. Ez előnyös lehet
élelmiszerek, pl. vaj, csokoládé kiolvasztásakor.
Minden alkalommal, amikor az időkapcsolót/hő-mérséklet választókapcsolót lenyomja, a kijelző váltakozva
mutatja a főzési időt és az adott ponton elért hőmérsékletet.
Nagysebességű, magas hőmérsékletű habverő szabályozás
60°C feletti hőmérsékleten nagy sebességgel habverővel történő keveréshez fordítsa el a
sebességszabályozót a kívánt sebességre, és nyomja le és tartsa lenyomva az impulzus gombot. Ez pittyegő
hangjelzéssel jár, és a sebesség és hőmérsékletjelző lámpák gyorsan villognak. A habverő sebessége
lassan nő a kiválasztott sebesség eléréséig. Ismételje meg az eljárást a sebesség további növelése céljából.
Csökkentheti a habverő sebességét vagy kikapcsolhatja a mixert a szokásos módon.
E funkció CSAK habverővel használható. Nem lépheti túl a maximum 3 literes főzési kapacitást, és
ügyelnie kell rá, hogy a kiömlés elleni védelem a helyén legyen. A készülék nem hagyható felügyelet
nélkül.
főzés után
Legyen óvatos, amikor a mixert kezeli vagy bármely részéhez ér, főzési módban vagy főzés után,
KÜLÖNÖSEN A TÁL, A KIÖMLÉS ELLENI VÉDELEM ÉS AZ ESZKÖZÖK FORRÓK maradnak egy ideig a
készülék kikapcsolása után is. A fogók segítségével vegye ki és tegye át a tálat. Használjon sütőkesztyűt,
amikor a forró tálat és a forró keverési eszközöket kezeli.
A tál alja hosszú ideig forró marad a melegítés leállítása után is. Legyen óvatos kezelés közben, és használja
a munkafelületet védő mellékelt alátétet a hőérzékeny felületek védelme céljából.
124