Fonctionnement De La Machine; Mise En Marche De La Machine; Mouture Et Dosage; Préparation Du Porte-Filtre - Wega MININIVA CLASSIC DUO Use And Maintenance Manual

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Fonctionnement de la machine

6.1

Mise en marche de la machine

Allumer la machine à l'aide de l'interrupteur
général (6).
Avant d'utiliser la machine, attendre quelques mi-
nutes (environ 10 min.) jusqu'à ce que le manomètre
situé sur le panneau avant (4) indique la pression
correcte de fonctionnement (1-1,2 bar).
L'allumage du voyant (3) signale qu'il faut régler
le niveau d'eau de la chaudière, tandis que le cli-
gnotement lent indique la phase de remplissage
de l'eau.
Q
Au cours de la phase de chauffage de la machine
(20 minutes environ), la soupape anti-dépression
émettra de la vapeur pendant quelques secondes
jusqu'à sa fermeture;
avant d'utiliser la machine, effectuer des
distributions à vide avec les porte-filtres
!
enclenchés pendant quelques secondes dans le
but de faire sortir l'air éventuellement présent
dans le circuit et permettre le chauffage complet
des groupes de distribution;
avant d'utiliser la machine, effectuer la
distribution d'un certain nombre de cafés pour
tester la mouture et pour contrôler la pression
d'exercice de la machine.
Manuel utilisateur
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4
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5
6
6.2

Mouture et dosage

Il est important d'avoir à côté de la machine, un
moulin à café-doseur, afin de moudre le café dont
on a besoin quotidiennement.
Il faut moudre et doser le café comme le fabricant
du moulin à café-doseur l'indique. En outre, il faut
se rappeler des points suivants :
Pour obtenir un bon café espresso, il est recom-
mandé de ne pas conserver de grosses réserves
de café en grains. Respecter toujours la date
d'échéance indiquée par le producteur
ne jamais moudre de grosses quantités de café,
il est conseillé de prévoir la quantité à moudre
dans le doseur et de l'utiliser, si possible, dans
la journée
si possible, ne jamais acheter de café déjà moulu
car il perd son arôme rapidement. Si nécessaire
l'acheter en petite quantité sous-vide.
6.3 Préparation du porte-filtre
Remplir le filtre
avec une dose de
café moulu (en-
viron 6-7 g) et le
tasser avec le pilon
prévu à cet effet
enclencher le por-
te-filtre au groupe,
sans trop le serrer
pour éviter une
usure trop rapide du joint
pour la même raison, il est conseillé de nettoyer
le bord du filtre avant d'enclencher le porte-filtre
au groupe distributeur
suivre les modalités indiquées par le fabricant du
moulin-doseur.
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