Gaufres Brownies Belges; Gaufres Avec Motifs; Beignets Simples - Silvercrest SWEW 750 D2 Operation And Safety Notes

˜ Gaufres brownies belges
Plaques :
Plaque à gaufres
(plaques supérieure et inférieure)
Ingrédients :
2 Œufs, blancs et jaunes séparés
150 g Sucre
100 g Beurre fondu, non salé
160 ml Lait
160 g Farine universelle
40 g Poudre de cacao non sucré
½ c . à c . Levure en poudre
100 g Petits morceaux de chocolat
Garnitures possibles : glace à la vanille,
sauce au chocolat, sucre glace
Préparation :
Préchauffer le produit .
Dans un bol, battre les blancs d'œufs et le sucre
jusqu'à obtenir une consistance ferme . Réserver
la préparation .
Dans un autre bol, battre les jaunes d'œuf .
Ajouter le lait et le beurre fondu et mélanger .
Dans un autre bol, tamisez les ingrédients secs
ensemble . Ajouter le mélange avec les jaunes .
Tourner la pâte jusqu'à obtenir une consistance
lisse .
Incorporer les blancs d'œufs en neige .
Incorporer les petits morceaux de chocolat .
Vaporiser les plaques supérieure et inférieure
avec un spray de cuisson (à base de beurre) .
Verser régulièrement la pâte sur la plaque
inférieure . Cuire pendant env . 5 minutes (jusqu'à
ce que la pâte soit bien formée, mais toujours
molle) .
Servir avec du sucre glace, de la glace à la
vanille ou de la sauce au chocolat .
40 FR/BE
˜ Gaufres avec motifs
Plaques :
Plaques à motifs (plaque inférieure, concave) 11a et
13
Ingrédients :
250 g
125 g
2
250 ml
250 g
Préparation :
˜ Beignets simples
Plaques :
Plaque à beignets
(plaques supérieure et inférieure)
Ingrédients :
260 g
130 g
1 sachets
250 ml
3
5 c . à c .
30 g
(plaque supérieure, convexe) 11b
Sucre
Beurre fondu
Œufs
Eau chaude (30 °C)
Farine
Préchauffer le produit .
Dans un saladier, battre les œufs et le sucre
jusqu'à obtenir un mélange légèrement jaune
pâle .
Ajouter le beurre fondu au mélange . Bien
mélanger .
Tamiser la farine dans la préparation et ajouter
l'eau . Battre la pâte doucement (à petite vitesse)
et remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse .
Vaporiser les plaques supérieure et inférieure
avec un spray de cuisson (à base de beurre) .
Verser régulièrement la pâte sur la plaque
inférieure . Cuire pendant env . 7 minutes (jusqu'à
ce que la pâte soit dorée et bien formée, mais
toujours molle) .
Farine
Sucre
Sucre vanillé
Lait
Œufs
Huile végétale
Levure en poudre
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