Doby Va Ení Masa - Silvercrest SDG 950 C3 Operating Instructions Manual

__292163_Dampfgarer_B8.book Seite 102 Freitag, 10. November 2017 1:00 13
8.3 Doby va ení masa
• Vybírejte výhradn libové, m kké ma-
so, ze kterého jste zcela odstranili tuk.
• Kusy masa by nem ly být p íliš tlusté.
Maso, které se hodí ke grilování, lze i
dob e va it v pá e.
• Tuk, který se ješt nachází v mase, se
b hem va ení v pá e dále zredukuje.
Maso Množství
Hov zí 250 g
maso
Karbanátky 500 g
Vep ové 400 g nebo
maso 4 kusy
Jehn í 4 kusy
Párky 400 g
Ku ecí prsa 400 g
Ku ecí steh- 2 kusy
na
102 CZ
• Obzvláš dr bež je t eba d kladn pro-
va it, aby bylo vylou eno nebezpe í in-
fekce nákazy salmonelou.
• Párky napíchn te, aby nepraskly.
• Pro syrové párky není va ení v pá e
vhodné. Párky musí být už uva ené
(nap . špeká ky, víde ské párky atd.).
Doba va-
ení
10–15 min - na plátky, nap . sví ková, roastbeef
22–24 min - z hov zího nebo míchaného masa
10–15 min - na plátky, nap . ízek, panenka
15–20 min - plátky, nap . kotleta, filet
10–15 min - pouze va ené párky, nap . frankfurtské,
bu ty, špeká ky, párky na hot dog atd.
- p ed va ením propíchnout
15–20 min - p ed va ením odstranit k ži
- maso musí být bezpodmíne n zcela uva e-
né
20–30 min - maso musí být bezpodmíne n zcela uva e-
né
- po va ení p íp. nechat zezlátnout na grilu
Poznámky