Receitas; Lombo De Porco Fumado Com Couves-De-Bruxelas E Batatas; Filetes De Salmão Com Legumes E Arroz - Silvercrest SDG 950 C3 Operating Instructions Manual

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9. Receitas

9.1 Lombo de porco
fumado com couves-de-
bruxelas e batatas
Ingredientes:
• 500 g de couves-de-bruxelas, frescas
• 500 g de batatas, frescas, descascadas
e cortadas em quartos
• 400 g de lombo de porco fumado intei-
ro
• Sal, pimenta, noz-moscada
Preparação:
Tempo total de cozedura: 45 minutos
1. Lave as couves-de-bruxelas e coloque-
as no cesto 3.
2. Descasque as batatas, corte-as em
quartos e coloque-as no cesto 2.
3. Coloque o lombo de porco fumado no
cesto de vapor 1 e comece a cozinhar.
4. Após 5 - 10 minutos, abra o forno a
vapor e insira o cesto de vapor 2. Dei-
xe cozinhar.
5. 20 minutos após o início da cozedura,
abra o forno a vapor e insira o cesto
de vapor 3.
6. Deixe cozinhar até terminar o tempo.
7. Coloque um pouco de sal nas batatas.
8. Tempere as couves-de-bruxelas a gosto,
com sal, pimenta e noz-moscada.
9. Prepare um molho à sua escolha e sir-
va-o com o prato.
9.2 Filetes de salmão com
legumes e arroz
Ingredientes para 2 doses:
• 300 g de filetes de salmão
• 3 alhos franceses
• 200 g de cogumelos
• 3 talos de aipo
• 2 cenouras
• Gengibre fresco
• Molho de soja, vinagre, óleo, pimenta-
de-caiena e caril para a marinada
• 200 g de arroz
• Sal
Preparação:
1. Corte os filetes de salmão em cubos e
coloque-os numa taça.
2. Regue com sumo de limão.
3. Polvilhe com um pouco de gengibre
fresco ralado e tempere com um pouco
de sal.
4. Deixe cozinhar até as especiarias fica-
rem bem entranhadas.
5. Lave os alhos franceses, os cogumelos,
o aipo e as cenouras, corte em cubos
de tamanhos idênticos e coloque tudo
numa taça.
6. Prepare uma marinada com 1 colher
de sopa de molho de soja, vinagre e
óleo.
7. Tempere a marinada com pimenta-de-
caiena, um pouco de gengibre ralado,
uma pitada de sal e caril.
8. Regue os legumes cortados em pequenos
pedaços com a marinada, e deixe a mari-
nar durante, pelo menos, 30 minutos.
9. Introduza o arroz com a quantidade
de água adequada e uma pitada de
sal no recipiente para arroz 2.
10. Coloque o recipiente para arroz 2 no
cesto de vapor 1.
11. Seleccione o tempo de cozedura cor-
respondente ao arroz, e comece a co-
zinhar.
12. Coloque os legumes no cesto de vapor 2.
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