Pulizia E Cura - Bosch MUZ9PP1 Instruction Manual

it Pulizia e cura
■ Lavare tutti i componenti subito
dopo l'uso. X "Pulizia e cura" ved.
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Note:
– Per utilizzare le sfoglie per le lasagne,
tagliare le sfoglie in pezzi della
grandezza desiderata e utilizzarle subito
oppure lasciarle essiccare.
– Le sfoglie di pasta possono essere
utilizzate anche per fare ravioli o tanti
altri tipi di pasta.
Preparazione della pasta
Per fare la pasta dalle sfoglie, procedere
come indicato di seguito.
■ Tagliare le sfoglie alla lunghezza
desiderata.
■ Applicare l'accessorio per tagliatelle.
■ Far passare le sfoglie una volta
attraverso i rulli.
Nota: la pasta può essere poi cotta subito
oppure fatta essiccare.

Pulizia e cura

Le parti dell'accessorio utilizzate vanno
lavate accuratamente dopo ogni utilizzo.
Attenzione!
– Non impiegare detergenti a base di
alcol.
– Non utilizzare oggetti taglienti, appuntiti
o metallici.
– Non usare panni o detergenti abrasivi.
– Non mettere mai l'ingranaggio angolare
e gli accessori per la pasta sotto acqua
corrente o in lavastoviglie.
Pulizia dell'ingranaggio angolare
■ Pulire l'ingranaggio angolare con un
panno morbido umido e asciugarlo.
Pulizia degli accessori per la
pasta
■ Pulire gli accessori per la pasta con un
panno asciutto e un pennello.
■ In presenza di grande sporcizia
utilizzare un panno umido e asciugare.
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Ricette
Ingredienti
Pasta all'uovo
– 400 g di farina di frumento
– 200 g di uova (ca. 5 uova)
– 55 g di acqua
Pasta al pomodoro
– 400 g di farina di frumento
– 115 g di concentrato di pomodoro
– 100 g di uova (ca. 2 uova)
– 35 g di acqua
Pasta integrale
– 400 g di farina integrale
– 260 g di uova (ca. 6 uova)
Pasta agli spinaci
– 400 g di farina di frumento
– 160 g di spinaci
– 90 g di acqua
Pasta di semola di grano duro
– 200 g di farina di frumento
– 200 g di semola di grano duro
– 10 cucchiai di acqua bollente
– 96 g di uova (ca. 2 uova)
Pasta di grano saraceno
– 160 g di grano saraceno
– 240 g di farina di frumento
– 114 g di uova (ca. 3 uova)
– 6 cucchiai di acqua bollente
Preparazione dell'impasto
■ Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola.
■ Impastare con il gancio impastatore per
4-6 minuti alla velocità 3.
■ Se l'impasto è troppo asciutto,
aggiungere acqua. L'impasto deve
formare una palla compatta.
Cottura della pasta
■ Mettere la pasta in sufficiente acqua
bollente salata (ca. 4 litri per ½ kg di
pasta).
■ A seconda dello spessore, la
pasta fresca cuoce in 2-5 minuti
(a seconda dell'impasto e del grado
di essiccazione).
■ Mescolare delicatamente durante la
cottura, quindi scolare la pasta.
Con riserva di modifiche.