Table of Contents
Advertisement
SC461014MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 23/04/2020 16:33 Page 63
Tips for langtidskoking
•
Langtidskokeren må være minst halvfull for best resultat.
•
Langtidskoking holder på væskene. Dersom du ønsker å redusere
væskemengden, fjern lokket etter koking og skru kontrollen til
Høy. Reduser væskemengden ved å småkoke i 30 til 45 minutter.
•
Ved koking av supper, gi en åpning på 5 cm fra kanten på
kokekaret (3) og toppen av ingrediensene for småkoking.
•
Fjerning av glasslokket (2) vil la varmen slippe ut, og gjøre
langtidskokeren mindre effektiv og dermed øke koketiden. Dersom
lokket fjernes for å røre eller legge til ingredienser, må 10-15
minutter ekstra koketid legges til for hver gang glasslokket tas av.
•
Mange ting kan påvirke koketiden for en oppskrift, inkludert vann-
og fettinnhold, matens starttemperatur og størrelsen på bitene.
Kontroller at maten er gjennomkokt før servering.
•
Mange oppskrifter skal koke i flere timer. Dersom du ikke har tid til
å tilberede mat om morgenen, kan dette gjøres kvelden før, og
maten lagres i en tildekket beholder i kjøleskapet. Plasser maten i
kokekaret, og tilføy kokende væske/buljong. I de fleste
oppskriftene i denne boken skal kjøttingrediensene brunes først
for å forbedre utseende og smak.
•
Dersom du ønsker å korte ned på tilberedelsestiden, kan kjøttet
legges i langtidskokeren sammen med de andre ingrediensene og
dekkes med kokende væske/buljong. Koketiden vil måtte økes
som følger: Høy innstilling + 1 time, Medium innstilling + 1-2 timer,
og Lav innstilling + 2-3 timer
•
De fleste kjøtt- og grønnsaksoppskrifter krever 8-10 timer på Lavt,
5-7 timer på Medium og 4-6 timer på Høy.
•
Enkelte ingredienser egner seg ikke til langtidskoking. Pasta,
sjømat, melk og fløte skal tilføyes ved slutten av koketiden.
•
Mat som er skåret i små biter vil kokes raskere. En grad av
"prøving og feiling" er nødvendig for å optimere potensialet til
langtidskokeren.
•
All mat bør dekkes med væske, buljong eller saus. Tilbered
væsken, buljongen eller sausen i en separat panne eller mugge,
og dekk maten i kokekaret (3) fullstendig.
•
Ved tilbereding av kjøtt, skinke, fjærfe o.l., er størrelsen og formen
på kjøttet viktig. Forsøk å holde kjøttet i den nedre 2/3 delen av
karet. Skjær i to deler om nødvendig. Kjøttvekten burde holdes
innenfor maksgrensen på 1 kg (3,5 l) eller 1,5 kg (6,5 l).
•
For skinke og bringe, fyll med varmt vann for å dekke 2/3 av
kjøttet. For biff, svin eller fjærfe, dekk 1/3.
•
Vær ekstra forsiktig når du flytter
apparatet dersom det inneholder varm mat, vann eller andre
varme væsker.
Vedlikehold og rengjøring
•
Skru av langtidskokeren, og trekk ut ledningen. La den kjøles
fullstendig ned før rengjøring.
•
Ikke bruk metallredskap eller skuremidler for å rengjøre.
•
Vask glasslokket (2) og kokekaret (3) i varmt såpevann.
•
Tørk av sidene på baseenheten med en fuktig klut.
•
Glasslokket og kokekaret kan vaskes i maskin.
HOVEDENHETEN SKAL IKKE BLØTLEGGES I VANN
Stell av glasslokket og kokekaret
•
Håndter glasslokket (2) og kokekaret (3) forsiktig for å sikre lang
levetid.
•
Unngå plutselige, voldsomme temperaturendringer på glasslokket.
Unngå for eksempel å plassere et varmt lokk i kaldt vann eller på
en våt overflate.
•
Unngå å miste eller slå glasslokket mot harde overflater.
•
Ikke bruk glasslokket dersom det er sprukket, ødelagt eller svært
ripet.
•
Ikke bruk skuremidler eller stålull.
•
Ikke varm opp kokekaret dersom det er tomt, ved bruning eller
steking av kjøtt skal kjøttet tilføyes så snart oljen er varm.
•
Ikke plasser glasslokket eller kokekaret under en grill, i ovn,
brødrister eller mikrobølgeovn.
•
Ikke plasser glasslokket direkte på en kokeplate eller komfyrtopp.
•
Ikke bruk metallredskap for å røre i mat i kokekaret, da dette
vil skrape og fjerne non stick-belegget. Bruk redskap i enten
tre eller silikon.
n
63
Advertisement
Table of Contents
