Table of Contents
Advertisement
SC461014MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 23/04/2020 16:33 Page 50
Tips til slowcooking
•
Slowcookeren skal være fyldt mindst halvt op for at opnå de
bedste resultater.
•
Slowcooking holder på fugt. Hvis du ønsker at reducere væsken,
kan du fjerne låget efter tilberedning og dreje kontrolknappen til
High (Høj). Lad det simre i 30 til 45 minutter for at reducere fugten.
•
Hvis du koger supper, skal der være 5 cm mellemrum fra kanten
af gryden (3) og madens overflade, så den kan simre.
•
Hvis du tager glaslåget (2) af, kan der slippe varme ud, hvilket
reducerer din slowcookers effekt og forlænger tilberedningstiden.
Hvis du tager låget af for at røre rundt eller tilsætte ingredienser,
har du brug for 10-15 minutters ekstra tilberedningstid for hver
gang, du tager glaslåget af.
•
Mange ting kan påvirke, hvor hurtigt en opskrift tilberedes,
herunder vand- og fedtindhold, madens starttemperatur og
madens størrelse. Kontrollér, at maden er ordentligt tilberedt før
servering.
•
Mange opskrifter tager adskillige timer at tilberede. Hvis du ikke
har tid til at gøre mad klar om morgenen, kan du gøre den klar
aftenen før og opbevare maden i en overdækket beholder i
køleskabet. Overfør maden til gryden og tilsæt kogende
væske/bouillon. I de fleste opskrifter i denne bog brunes
kødingredienserne først for at forbedre deres udseende og smag.
•
Hvis du ikke har meget tid til at klargøre ingredienserne og
foretrækker at springe bruningsfasen over, kan du bare tilsætte
kødet og andre ingredienser i slowcookeren og dække dem med
kogende væske/bouillon. Du er nødt til at øge opskriftens
tilberedningstid som følger: Indstillingen High (Høj) +1 time,
indstillingen Medium (Mellemhøj) +1-2 timer og indstillingen Low
(Lav) +2-3 timer.
•
De fleste kød- og grøntsagsopskrifter kræver 8-10 timer på
indstillingen Low (Lav), 5-7 timer på indstillingen Medium
(Mellemhøj) og 4-6 timer på indstillingen High (Høj).
•
Nogle ingredienser er ikke velegnede til slowcooking. Pasta,
skaldyr, mælk og fløde bør tilsættes i slutningen af
tilberedningstiden.
•
Stykker mad, der er skåret ud i små dele, bliver hurtigere kogt. Du
er nødt til at prøve dig frem for at få mest muligt ud af din
slowcooker.
•
Alt mad skal dækkes af en væske, sovs eller sauce. I en separat
gryde eller kande skal du tilberede din væske, sovs eller sauce og
dække maden helt til i gryden (3).
•
Når du tilbereder stege af kød, skinke, fjerkræ osv., er stegens
størrelse afgørende. Prøv at holde stegen i den nederste 2/3 af
gryden. Skær den om nødvendigt i to stykker. Stegen bør højst
veje 1 kg.
•
Hvis du tilbereder skinke og bryststykker, skal gryden fyldes med
varmt vand, så det bare dækker 2/3 af stegens dybde. Hvis du
tilbereder oksekød, svinekød eller fjerkræ, skal den fyldes til 1/3
dybde
•
Der skal udvises ekstrem forsigtighed ved flytning af et
apparat, når det indeholder varm mad, vand eller andre varme
væsker.
50
Pleje og rengøring
•
Sluk for slowcookeren og træk stikket ud af kontakten. Lad den
afkøle helt inden rengøring.
•
Brug ikke metalliske redskaber eller slibende rengøringsmidler
under rengøring.
•
Fjern glaslåget (2) og gryden (3), og gør dem rene i varmt
sæbevand.
•
Tør hovedenhedens sider med en fugtig klud.
•
Glaslåget og gryden kan rengøres i opvaskemaskine.
NEDSÆNK IKKE HOVEDENHEDEN I VAND
Pleje af glaslåget og gryden
•
Håndter glaslåget (2) og gryden (3) forsigtigt for at sikre en lang
levetid.
•
Undgå pludselige, ekstreme temperaturskift af glaslåget. Anbring
for eksempel ikke et varmt låg i koldt vand eller på en våd
overflade.
•
Undgå at slå glaslåget mod hårde overflader.
•
Brug ikke glaslåget, hvis det er krakeleret, revnet eller meget
ridset.
•
Brug ikke slibende rengøringsmidler eller skuresvampe af metal.
•
Gryden må aldrig opvarmes, når den er tom. Ved svitsning eller
bruning skal kødet tilsættes, så snart olien er varm.
•
Glaslåget eller gryden må aldrig placeres under en grill, i en ovn, i
en mikrobølgeovn eller i en grillovn.
•
Låget må aldrig lægges direkte på en brænder eller kogesektion.
•
Brug ikke metalredskaber under bruning eller til at røre rundt
i mad i gryden, da dette vil ridse og fjerne non-stick-
belægningen. Brug redskaber af enten træ eller silikoneplast.
Advertisement
Table of Contents
