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Pasta per torte
200 gr.
- miscelare
di farina
Pastella
500 gr.
di liquido
Pasta per torte,
300 gr.
tartine, fagottini
di farina
Pasta
da pane o pasta
500 gr.
con lievito di birra
di farina
(pane)
Pasta per dolci
400 gr.
di farina
Pomodori
1000 gr.
- ridurre in purè
Porri
- affettare
Uova
- montare (albume) 4 uova
- sbattere
4 uova
(uovo intero)
^
I
- 2
£
I
- 1/2
£
M
- 2
^
I
- 2
£
I
- 2
£
I
- 2
V
M
- 1/2
I
ß
- 2
I
ß
- 2
Ingredienti a temperatura
ambiente. Gli ingredienti
possono essere versati nel
contenitore tutti insieme.
Usate farina auto-lievitante
oppure farina mescolata
con lievito in polvere.
Tempo di miscelazione:
1 minuto circa.
Mettete prima il liquido nel
contenitore e aggiungete
successivamente gli ingredienti
asciutti.
Usate burro/margarina freddi e
acqua fredda. Mettete la farina
nel contenitore e aggiungete due salate, quiche.
grossi pezzi di burro/margarina.
Mescolate a velocità 2 fino ad
ottenere un composto in briciole.
Sempre mescolando, aggiungete
l'acqua. Fermate l'apparecchio
non appena l'impasto forma una
palla (15 sec. circa). Lasciate
raffreddare l'impasto prima di
usarlo.
Mettete tutti gli ingredienti
asciutti nel contenitore e
mescolateli per 5 secondi poi,
sempre mescolando, aggiungete
l'acqua. Tempo massimo di
miscelazione: 1,5 minuti.
Potete terminare di impastare a
mano. Amalgamate l'eventuale
ripieno all'impasto lavorandolo
a mano.
Usate burro o margarina freddi e Torta di mele, biscotti,
tagliateli a pezzetti di 2 cm.
Versate nel contenitore tutti gli
ingredienti insieme. Mescolate
finché l'impasto forma una palla
(dopo una trentina di secondi).
Lasciate raffreddare l'impasto
prima di usarlo.
Tagliate i pomodori in 4.
Inserite i porri nell'apertura a
testa in giù. Se i porri sono sottili,
utilizzate l'apertura più piccola
(avendo cura di staccare la guida
dal pestello).
Le uova devono essere a tem- Budini, soufflé, meringhe,
peratura ambiente.
Pulite con molta cura il conteni-
tore e la frusta.
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Dolci vari.
Pancake, wafer,
crêpes, frittelle.
Tartine alla frutta,
fagottini alle mele, torte
Pane, brioche,
pizza, tartine.
flan alla frutta
Salse, minestre.
Minestre, porri cotti.
guarniture.
Uova strapazzate, frittate.
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