Advertisement
Available languages
Available languages
Deeg
300 g
(pie- of
bloem
korstdeeg)
Deeg
500 g
(gist- of
meel
brooddeeg)
Eieren
- kloppen
4 stuks
(eiwit)
- loskloppen
4 stuks
(heel ei)
Fruit
- hakken
500 g
- pureren
500 g
Groenten
(ongekookt)
- hakken
500 g
- pureren
500 g
(gekookt)
- pureren
750 g
Kaas
250 g
- hakken
- raspen
Komkommer
- snijden
- raspen
Kool
- snijden
- raspen
£
M
2
Gebruik koude boter/margarine en
koud water. Bloem in de kom;
boter/margarine in stukjes van 2
cm erop. Meng op snelheid 2 totdat
het mengsel lijkt op broodkruimels.
Hierna tijdens het mengen water
toevoegen. Stop als het deeg een
bal vormt (ong. 15 sec.). Koel het
deeg voordat het verder verwerkt
wordt.
I
©
2
Doe alle ingrediënten in de kom,
behalve het water. Meng geduren-
de ca. 5 sec. Voeg vervolgens
tijdens het mengen water toe.
Max. 1,5 minuut kneden. U kunt
het deeg met de hand nakneden.
Vulling voor gevuld brood met de
hand door het deeg kneden.
Breng de eieren op kamer-
I
2
ß
temperatuur.
I
ß
2
Maak de kom en de klopper vetvrij.
M
2
£
Tip: gebruik wat citroensap om
I
£
1 / 2
verkleuren te voorkomen.
Gebruik ongekookt, stevig fruit
zonder pit.
Gebruik gekookt of zacht fruit.
Vóórsnijden.
£
M
2
I
1 / 2
£
Vóórsnijden.
I
1 / 2
£
M
2
Gebruik korstloze harde kaas (bijv.
£
Parmezaanse), in stukken van 2 x
2 x 2 cm. Kies stand M voor grof
resultaat, of snelheid 2 voor fijn
I
2
¶
poeder. Max. 1 minuut hakken.
Voorzichtig met de stamper
aandrukken.
M
1 / 2
§
I
¶
2
M
1 / 2
§
Vóórsnijden.
I
2
¶
16
Vruchtetaart,
appelbollen,
pasteien,
quiche.
Brood, brioche,
pizza, vlaai.
Pudding, soufflé,
schuimgebak,
garnering.
Roerei, omelet.
Salades, jam,
gebak.
Sauzen, jam,
pudding,
babyvoeding.
Salades, rauwkost,
soep.
Groentenpuree,
soep.
Soepen, sauzen
Garnering, grati-
neren, soepen,
sauzen, kroketten.
Sauzen, fondue,
pizza, gratineren.
Salades, rauwkost.
Kookgroente,
koolsla.
Rauwkost.
Advertisement
