Hamilton Beach 31197 Read Before Use page 23

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Recettes à cuisson au four
(cont.)
Gâteau moelleux
125 ml (1/2 tasse) bien tassée
de cassonade
125 ml (1/2 tasse) de sucre blanc
80 ml (1/3 tasse) de pacanes en
petits morceaux (facultatif)
10 ml (2 c. à thé) de cannelle en poudre
Pour préchauffer le four, régler le sélecteur de température sur 180 ºC (350 ºF) ; régler le
bouton de réglage de la fonction sur B
Enduire de shortening le fond et les côtés d'un moule à cheminée ; fariner légèrement.
Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le sucre blanc, les pacanes (facultatif) et la
cannelle jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé ; mettre de côté. Dans un grand bol,
battre le mélange à gâteau, l'huile, les oeufs et le yaourt au batteur électrique à vitesse
moyenne pendant 2 minutes. Verser la moitié de la pâte dans le moule. Verser le mélange
à la cannelle sur la pâte de façon uniforme. Verser le reste de la pâte sur la couche de
mélange à la cannelle. Faire cuire pendant environ 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un
cure-dents inséré au centre en sorte propre. Laisser le gâteau refroidir pendant 10 minutes
et le retourner sur une assiette. Donne 12 portions.
Glaçage pour gâteau moelleux
250 ml (1 tasse) de sucre à glacer
10 ml (2 c. à thé) de lait
2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille ou autre extrait
Dans un petit bol, mélanger le sucre à glacer, le lait et l'extrait jusqu'à ce que le mélange
soit homogène. Piquer le dessus du gâteau à la fourchette et le napper de glaçage lorsque
le gâteau est encore tiède.
Rôti de porc aux canneberges et patates douces
3 patates douces, épluchées et
coupées en quartiers
1 rôti de porc de 900 g (2 livres) désossé
1 boîte (400 g/14 onces) de sauce aux
canneberges entières
Pour préchauffer le four, régler le sélecteur de température sur 205 ºC (400 ºF) ; régler le
bouton de réglage de la fonction sur B
Mettre les patates douces au fond d'une rôtissoire. Laver le rôti et le mettre sur les patates.
Dans un bol de taille moyenne, écraser la sauce aux canneberges ; ajouter le sucre, les
clous de girofle en poudre et le sel et remuer. Verser sur le rôti et les patates. Faire cuire
jusqu'à ce que le thermomètre inséré au centre du rôti indique 70 ºC (160 ºF), entre 45 et
60 minutes. Donne 4 portions.
2/9/11 3:13 PM
1 sachet de 517 g (18,25 onces) de
mélange à gâteau jaune
150 ml (2/3 tasse) d'huile végétale
4 œufs
225 g (8 onces) de yaourt nature
(cuisson).
AKE
125 ml (1/2 tasse) de sucre
1,25 ml (1/4 c. à thé) de clous de girofle
en poudre
Sel au goût
(cuisson).
AKE
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