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Recettes à cuisson au four
(cont.)
Mini-pains de viande
450 g (1 lb) de bœuf maigre haché
1 petit oignon, finement haché
175 ml (3/4 tasse) de miettes de pain frais
1 œuf battu
15 ml (1 c. à table) de fromage
parmesan râpé
Pour préchauffer le four, régler le sélecteur de température sur 180 ºC (350 ºF) ; régler le
bouton de réglage de la fonction sur
Combiner tous les ingrédients et bien mélanger. Répartir le mélange dans un moule
à muffins à 6 godets. Faire cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Donne 4 à 6 portions.
Pizza 5 minutes
Muffins anglais, coupés en
deux et légèrement grillés
Sauce à pizza ou spaghetti
Pour préchauffer le four, régler le sélecteur de température sur 230 ºC (450 ºF) ; régler le
bouton de réglage de la fonction sur
Mettre les moitiés de muffins dans le plat de cuisson, côté coupé vers le haut. Étaler de la
sauce sur chaque muffin. Saupoudrer de fromage puis ajouter le pepperoni. Mettre le plat
au four et faire cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
Jambon glacé aux framboises et au poivre
1 jambon cuit de 4 à 4,5 kg (9 à 10 livres),
non désossé, tranché en spirale
1 bocal de 350 g (12 onces) de
conserve de framboises
30 ml (2 c. à table) de vinaigre blanc
Pour préchauffer le four, régler le sélecteur de température sur 180 ºC (350 ºF) ; régler le
bouton de réglage de la fonction sur
Placer la grille du four à la position la plus basse. Mettre le jambon sur une grille de cuisson
au gril dans un plat de cuisson au four. Préparer et faire chauffer le jambon en suivant les
instructions sur l'emballage. Dans une casserole, mélanger les framboises en conserve,
le vinaigre blanc, l'ail, le poivre noir et la liqueur de framboise (facultative). Faire cuire sur
feu moyen jusqu'à ce que des petites bulles apparaissent au bord. Appliquer la moitié du
glaçage sur le jambon 30 minutes avant la fin de la cuisson. Faire cuire pendant 30 minutes
de plus. Faire réchauffer le glaçage qui reste. Retirer le jambon glacé du four. Verser le reste
du glaçage à la cuillère sur le jambon juste avant de le servir. Donne 20 portions.
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2/9/11 3:13 PM
15 ml (1 c. à table) de persil frais,
finement hâché
1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel
1,25 ml (1/4 c. à thé) de poivre
B (cuisson)
.
AKE
Fromage mozzarella râpé
Tranches de pepperoni
B (cuisson) .
AKE
15 ml (1 c. à table) d'ail, émincé
15 ml (1 c. à table) de poivre noir
30 ml (2 c. à table) de liqueur
de framboise (facultatif)
B (cuisson) .
AKE
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