Kenwood kMix HMX750 Instructions Manual page 65

Tärkeää:
Pelkät taikinakoukut:
l
Tehdessäsi leipätaikinaa on
suositeltavaa käyttää jauhoja
enintään 450 grammaa.
Vatkaimen suojaamiseksi käytä sitä
l
enintään 3 minuuttia 5 minuutin
ajanjakson aikana, kun sekoitat
raskaita taikinoita. Katkaise
virta, kun haluamasi sakeus on
saavutettu.
Suositellut nopeudet vispilöitä ja taikinakoukkuja
käytettäessä
Huomaa, että nämä ovat vain suosituksia. Valitsemasi nopeus on ehkä
valittava kulhon koon, määrän, aineosien ja oman makusi mukaan.
Lisää nopeutta vähitellen, kunnes nopeus vastaa jäljempänä kuvattua.
Ruoan tyyppi
Vispilät
Munanvalkuaiset
Kerma
Vaahdottaminen
Valmiit
leivontaseokset
Taikina
Rasvan hierominen
jauhoihin
Veden lisääminen
valmiisiin taikina-
aineksiin
Hedelmäkakku
Rasvan ja sokerin
vaahdottaminen
Esimerkiksi jauhojen
ja hedelmien
käänteleminen
sekaan
Kuorrutus
Taikinakoukut
Leipä
Suositellut
enimmäis-
määrät
8
500 ml
3 kananmunaa
sekoitettuna
600 g seosta
800 ml
250 g jauhoja
900 g seosta
4 kananmunaa
sekoitettuna
450 g jauhoja
65
vihjeitä
Kun sekoitat kakkutaikinaa, anna
l
voin tai margariinin lämmetä
huoneenlämpöiseksi tai pehmentyä
ennen sekoittamista.
Valitse oikean kokoinen kulho
l
ylikuormittamisen estämiseksi.
Jos taikinaa on paljon tai se on
l
paksua, sekoittamiseen tarvitaan
ehkä paljon aikaa.
Vaahdota kerma korkealaitaisessa
l
kulhossa roiskumisen
vähentämiseksi.
Nopeussuositus Aika-arvio
4 – 5
1 – 5
4 – 5
1 – 5
4 – 5
1 – 2
1
5
1 – 2
1 – 5
1 – 5
3 minuuttia
4 minuuttia
5 minuuttia
1,5 - 2 minuuttia
1 minuutti
3 minuuttia
1 minuutti
4 minuuttia
1 minuutti
5 – 6 minuuttia
2 – 3 minuuttia
Vaivaa
uudelleen
30 – 45
sekuntia