T-Fal P31052 User Manual page 57

17. Une fois le temps de cuisson écoulé, éteignez la source de chaleur et laissez
le cuiseur sous pression refroidir.
AVERTISSEMENT : ne faites pas refroidir rapidement l'autocuiseur/cuiseur
sous pression en l'immergeant dans de l'eau ou en le laissant reposer sous
un robinet d'eau courante. Ne retirez jamais la soupape de fonctionnement
pour réduire la pression.
18. Une fois que la pression est tombée complètement, mettez le symbole
de la soupape (A) en face du repère (L)
précaution.
AVERTISSEMENT : la vapeur peut provoquer des brûlures et la soupape de
fonctionnement peut être très chaude. Protégez vos mains avec des gants
de cuisine
N. B. : Vous pourriez entendre un bruit de sifflement lors du déplacement de la
soupape de fonctionnement. Si aucune vapeur ne sort de l'autocuiseur, cela
est causé par l'air pénétrant à nouveau dans l'appareil.
19. Retirez les bocaux à l'aide de pinces à bocal. Posez les bocaux sur une
plaque chauffante, un sous-plat ou plusieurs linges à vaisselle pliés.
AVERTISSEMENT : ne placez jamais les bocaux chauds sur une surface
froide ou humide, car cela pourrait les faire éclater.
20. Scellez les bocaux s'ils ne se scellent pas automatiquement. Même si aucun
liquide ne s'est échappé au cours du processus de mise en conserve, scellez
le bocal dans l'état où il est. N'ajoutez jamais de liquide, car cela vous
obligerait à recommencer le processus de mise en conserve depuis le début.
Les fruits et légumes qui ne sont pas complètement couverts par le liquide
peuvent devenir bruns, mais ils seront bien conservés.
21. Laissez les bocaux refroidir. Gardez les bocaux debout et loin des courants
d'air.
22. Après 12 heures, retirez les anneaux métalliques vissés des bocaux.
Si un anneau est difficile à enlever, couvrez-le d'une serviette humide et chaude
pendant 1 minute pour permettre au métal de se dilater. Après 1 minute,
l'anneau devrait s'enlever facilement. Si l'anneau ne se dévisse toujours pas
facilement, laissez-le en place.
AVERTISSEMENT : ne retirez jamais les anneaux en les forçant. Vous risquez
de casser l'anneau.
23. Assurez-vous que les bocaux ne présentent pas de fuites et que les joints
soient étanches à l'air. Si le couvercle est en métal, vérifiez-en l'étanchéité
en le tapotant légèrement avec une cuillère. Si cela donne un son clair, le
bocal est étanche. Si le couvercle est enfoncé vers l'intérieur et ne bouge
pas quand vous tapotez dessus, cela indique également que l'anneau est
étanche à l'air.
- Fig 7
. Retirez le couvercle avec
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