Envasado Casero - Kenmore 664.7511 Series Use & Care Manual

Utilice la tabla siguiente como guía de las características
de los materiales de los utensilios de cocina.
Utensilios de
Características
cocina
Aluminio Se calienta de manera rápida y
■
uniforme.
Sirve para todos los tipos de cocción.
■
Los espesores medianos o pesados son
■
óptimos para la mayoría de los trabajos
de cocción.
Pueden quedar residuos de aluminio,
■
que se reducirán si se limpia
inmediatamente después de la cocción.
Hierro fundido
Se calienta de manera lenta y uniforme.
■
Es adecuado para dorar y freír.
■
Mantiene el calor para una cocción
■
lenta.
Los bordes ásperos o las rebabas
■
podrían rayar la superficie de cocción.
Cerámica o Siga las instrucciones del fabricante.
■
vitrocerámica
Calienta de manera lenta pero no
■
uniforme.
Ofrece buenos resultados con los ajustes
■
de calor bajo a medio.
Podría rayar la superficie de cocción.
■
Cobre
Se calienta de manera rápida y
■
uniforme.
Puede dejar residuos de cobre, que
■
disminuirán si se limpia inmediatamente
después de la cocción.
Podría dejar manchas permanentes o
■
pegotes en la superficie de cocción si se
calienta en exceso.
Barro cocido Siga las instrucciones del fabricante.
■
Use con ajustes de calor bajo.
■
Podría rayar la superficie de cocción.
■
Hierro fundido Vea acero inoxidable o hierro fundido.
■
o acero con
Los utensilios esmaltados sin base
■
esmalte de
metálica pueden adherirse a la superficie
porcelana
de cocción si se calientan en exceso.
Acero
Se calienta de manera rápida pero no
■
inoxidable uniforme.
Un centro o una base de aluminio
■
o cobre sobre acero inoxidable
proporciona un calor uniforme.
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Use utensilios de cocina con fondo plano para lograr los mejores
resultados de cocción y un uso eficiente de energía. El recipiente
de cocción deberá ser aproximadamente del mismo tamaño
que el área de cocción descrita en la superficie de cocción o el
elemento de bobina. Los utensilios de cocina no deben superar
la zona o elemento de cocción más de
El recipiente de cocción debe centrarse sobre el quemador,
con el fondo nivelado en la parrilla. Deberá regularse la llama
para que no se eleve por los costados del recipiente.

Envasado casero

Cuando esté haciendo enlatados por largos períodos, alterne
el uso de los quemadores de la superficie entre una tanda y
otra. Esto da tiempo para que se enfríen las áreas que se han
usado recientemente.
Centre el recipiente para envasado sobre la rejilla, encima
■
del quemador.
No coloque el recipiente para envasado sobre dos
■
quemadores de superficie a la vez.
Para obtener más información, póngase en contacto con
■
la oficina de extensión del departamento de agricultura
local o consulte guías para envasado casero publicadas.
También pueden ofrecer ayuda las compañías que fabrican
productos para envasado casero.
1 / " (1,3 cm).
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