TEFAL Lacteo Manual page 33

Рецепттер
1. Айран
• 900 мл пастерленген майы жартылай алынған сүт • 125 мл йогурт немесе арнайы
ашытқы* • 450 мл минералды су (мысалы Ессентуки) • 25 г күнзе жапырақтары,
жалбыз, персил, баламалы түрде жақсы көретін басқа шөп түрлерін пайдалануға
болады • Қалауыңыз бойынша тұз.
Дайындау
Йогуртты (немесе ашытқы) сүтпен біріктіріп, бұлғауышпен араластырыңыз. PROG 1 және 6
сағат таңдаңыз. Ашыту аяқталған соң, йогуртты тоңазытқышта 4 сағат суытыңыз.
Шөптерді сумен шайыңыз, кептіріңіз және ұсақтап тураңыз.
Мұздай минералды суды ішетін йогуртпен араластырыңыз және бұлғауышпен немесе
блендермен араластырыңыз, туралған шөптерді қосып, барлығын араластырыңыз.
Салқындатып, стақандарға құйып ұсыныңыз. Сындырылған немесе текше мұз қосуға
болады. Эстрагон немесе жалбызбен әшекейлеңіз.
Айран суға жылдам айналады. Сондықтан, сусынды үлестіруден бұрын дайындау керек,
мұздай сақталады және жылдам тұтынылады.
2. Майлы айран
• 1 л пісірілген пастерленген сүт • 125 г йогурт немесе арнайы ашытқы дақылы*
Дайындау
Ашытқыны немесе йогуртты пісірілген сүтке қосып, жақсылап араластырыңыз. Йогурт
жасағышта йогурт режимінде 6-8 сағат пісіріңіз.
Егер нәрлі заттары және майы көп майлы айран қажет болса, майлы айран/ашытқы орнына 2
десерт қасығы қаймақ пайдалануға болады.
Майлы айранды суыту үшін тоңазытқышқа 4 сағатқа қойыңыз. Дәмін татпас бұрын қасықпен
араластырыңыз.
3. Кефир
• 1 л пастерленген қаймағы алынбаған сүт + 125 г кефир немесе арнайы ашытқы дақылы*
PROG 2 таңдаңыз
Құрғақ кефир ашытқысын немесе кефир бөлігін (125 мл) қосыңыз, жақсылап араластырыңыз,
йогурт жасағышта кефир режимінде 12-16 сағат бойы пісіріңіз.
Кефирді суыту үшін тоңазытқышқа 4 сағатқа қойыңыз. Дәмін татпас бұрын қасықпен
араластырыңыз.
4. Жеміс қосылған йогурт
• 1 л пастерленген майы жартылай алынған сүт + 125 г йогурт немесе ашытқы дақылы
Prog 1 таңдаңыз
Ашытқы немесе йогурт қосыңыз, жақсылап араластырып, йогурт жасағышта йогурт дайындау
режимінде 6-8 сағат бойы пісіріңіз.
Ішетін йогуртты суытқаннан кейін, дәндер, жеміс, құрғақ жеміс, астық дақылдарын, қалаған
нәрсеңізді қосуға болады. Дәмін татпас бұрын қасықпен араластырыңыз.
Берілген мысал: зығыр дәнін, құрма және банан немесе өрікті алып, ішетін йогуртпен қол
блендерімен араластырыңыз. Дайын болды! Дәмді әрі нәрлі сусын үлестіруге дайын.
*Егер арнайы ашытқы дақылын - құрғақ йогурт, қаймақ, майлы айран немесе кефир
ашытқысын пайдалансаңыз, бумадағы нұсқауларды мұқият оқыңыз және орындаңыз. Кейде
сүтті нақты температураға жылытып алу қажет болады. Нәтиже пайдаланылған технологияға
және орындау ретіне байланысты болады.
KK
33