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Obst
Speise
Pflaumen
Aprikosen
Apfelscheiben
Birnen
Heißluft mit Dampf
Kuchen und Gebäck
Speise
1)
Apfelkuchen
Obststörtchen
Früchtekuchen
Biskuit
1)
Panettone
1)
Rosinenkuchen
Kleine Kuchen
Plätzchen
1)
Hefegebäck
1)
Brioches
1) Backofen 10 Min. vorheizen.
Brot und Pizza
Speise
Menge (g)
1000
1)
Weißbrot
Temperatur
Dauer (Std.)
(°C)
60 - 70
8 - 10
60 - 70
8 - 10
60 - 70
6 - 8
60 - 70
6 - 9
Tempera-
Dauer
tur (°C)
(Min.)
160
60 - 80
175
30 - 40
160
80 - 90
160
35 - 45
150 - 160
70 - 100
160
40 - 50
150 - 160
25 - 30
150
20 - 35
180 - 200
12 - 20
180
15 - 20
Tempera-
tur (°C)
180 - 190
Ebene
1 Ebene
3
3
3
3
Ebene
Bemerkungen
2
In einer Kuchenform (20
cm)
2
In einer Kuchenform (26
cm)
2
In einer Kuchenform (26
cm)
2
In einer Kuchenform (26
cm)
2
In einer Kuchenform (20
cm)
2
In einer Brotform
3 (2 und
Auf dem Backblech
4)
3 (2 und
Auf dem Backblech
4)
2
Auf dem Backblech
3 (2 und
Auf dem Backblech
4)
Dauer
Ebene
(Min.)
45 - 60
2
Progress 47
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Bemerkun-
gen
1 - 2 Stück,
500 g pro
Stück
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