Progress PBD3500X User Manual page 41

Speise Ober-/Unterhitze
Temper-
atur (°C)
Kleine -
Kuchen -
drei Ebe-
nen
Plätz- 140
chen/
Feinge-
bäck -
eine
Ebene
Plätz- -
chen/
Feinge-
bäck -
zwei Ebe-
nen
Plätz- -
chen/
Feinge-
bäck -
drei Ebe-
nen
Baisers – 120
eine
Ebene
Baisers – -
zwei Ebe-
1)
nen
Rosinen- 190
brötch-
1)
en
Eclairs – 190
eine
Ebene
Eclairs – -
zwei Ebe-
nen
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Ebene Temper-
atur (°C)
- 140 - 150
3 140 - 150
- 140 - 150
- 140 - 150
3 120
- 120
3 190
3 170
- 170
Dauer
(Min.)
Ebene
1, 3 und 30 - 45
5
3 30 - 35
2 und 4 35 - 40
1, 3 und 35 - 45
5
3 80 - 100
2 und 4 80 - 100
3 12 - 20
3 25 - 35
2 und 4 35 - 45
Progress 41
Bemer-
kungen
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech