Progress PBD3500X User Manual page 45

Speise Ober-/Unterhitze
Temper-
atur (°C)
Thun- 190
fisch/
Lachs
Heißluftgrillen
Rindfleisch
Speise
Roastbeef oder Fil-
1)
et, englisch
Roastbeef oder Fil-
1)
et, medium
Roastbeef oder Fil-
1)
et, durch
1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Speise
Schulter, Nacken,
Schinkenstück
Kotelett, Rippchen
Hackbraten
Schweinshaxe
(vorgekocht)
Kalb
Speise
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Ebene
2
Menge
je cm Dicke
je cm Dicke
je cm Dicke
Menge (kg)
1 - 1.5
1 - 1.5
0.75 - 1
0.75 - 1
Menge (kg) Temperatur
(°C)
1 160 - 180
1.5 - 2 160 - 180
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Temper- Ebene
atur (°C)
175 2
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
190 - 200 5 - 6
180 - 190 6 - 8
170 - 180 8 - 10
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
160 - 180 90 - 120
170 - 180 60 - 90
160 - 170 50 - 60
150 - 170 90 - 120
Dauer (Min.)
90 - 120
120 - 150
Progress 45
Dauer Bemer-
(Min.) kungen
35 - 60 4 - 6 Fil-
ets
Ebene
1 oder 2
1 oder 2
1 oder 2
Ebene
1 oder 2
1 oder 2
1 oder 2
1 oder 2
Ebene
1 oder 2
1 oder 2