Ajustar El Modo De Asar De La Hornilla A Gas - Thermador PRG30 Care And Use Manual

de cerdo y filetes de jamón con un grosor de una pulgada o
más.
#3 — Use esta posición de rejilla cuando asa pollo en
cuartos o mitades.
Utensilios
• La bandeja de asar de dos piezas en porcelana
esmaltada se vende con la estufa. NO forre la pieza de
ranuras (superficie) con papel de aluminio.
• Use moldes de metal o de vitrocerámica para dorar
guisados, platos principales o pan.
• NO use vidrio refractario o cerámica. Este tipo de
material de vidrio no puede resistir el calor intenso del
elemento de asar.
• La pequeña bandeja de asar de dos piezas en
porcelana está diseñada para la hornilla secundaria de
los modelos de 48".
Asar con un termómetro regular para carne
Para determinar con precisión la cocción de un filete
espeso o de una chuleta espesa (más de 1-1/2"), use un
termómetro regular para carne. Inserte la punta del
termómetro en el costado de la carne y húndalo hasta el
centro.
Para obtener filetes poco hechos, ase el primer lado a
90°F. Para filetes en su punto o muy hechos, ase el primer
lado a una temperatura de 100°F. Voltee la carne y deje del
otro lado hasta obtener la temperatura interna deseada.
Hornilla secundaria (modelos de 48")
Se pueden asar alimentos en las posiciones de rejilla #3, 4
ó 5, según el tipo y el grosor del alimento. El estante #5
puede ser utilizado para dorar algunos alimentos.
Nota:
Es imposible usar la hornilla y el asador al mismo tiempo.
Cuando uno de los dos está prendido, no se puede
prender el otro.
Ajustar el modo de asar de la
hornilla a gas
Asador
Solamente calientan los quemadores infrarrojos dobles en
el modo BROIL (Asar). Un buen asado requiere de la
exposición constante a un calor intenso.
Para ajustar la hornilla al modo de asar.
1. Coloque la rejilla en la posición deseada.
2. Cambie el selector al modo BROIL.
3. Cambie la perilla de control de la temperatura al modo
BROIL.
4. La palabra BROIL aparecerá en el indicador de
temperatura después de cinco minutos.
5. Ponga los alimentos en la hornilla, en la posición
deseada, como se indica abajo.
6. La puerta de la hornilla debe estar cerrada durante
el ciclo de asar.
• Su estufa viene con una bandeja grande de asar
de dos piezas. La grasa de cocción se cae por las
ranuras de la parte superior en la parte inferior de
la bandeja, alejándose del calor intenso de los
quemadores de asar para minimizar las
salpicaduras y la formación de humo.
• Los modelos de 48" se venden con una pequeña
bandeja de asar de dos piezas en porcelana, para
la hornilla secundaria.
Luz térmica de la hornilla
La luz OVEN se prende cuando la hornilla está en un modo
de asar, y se apaga cuando se pone la perilla de control de
la hornilla a la posición OFF.
Operación automática del ventilador de enfriamiento:
Con el modo BROIL, el ventilador de enfriamiento se
prende únicamente cuando la temperatura alcanza 425 °F
y alcanza la temperatura necesaria para asar. Cuando se
apaga el asador, el ventilador sigue funcionando hasta que
la hornilla alcanza la temperatura de 375°F.
NO siga usando el asador si el ventilador de enfriamiento
no se enciende. Llame a una agencia de servicio calificada
para reparar la estufa.
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