Thermador PRG30 Care And Use Manual page 64

Aliments
CÉRÉALES
Semoule de maïs,
gruau, avoine
CHOCOLAT
À fondre
DESSERTS
Bonbons
Pouding et mélange
pour garniture à tarte
Pudding
OEUFS
À la coque
Frits, brouillés
Pochés
VIANDE, POISSON,
VOLAILLES
Bacon, Saucisses,
galettes
Braiser : steak suisse,
rôti à la cocotte, ragoût
Grillade rapide au
poêlon; steaks pour
déjeuner
Friture : poulet
Friture : crevettes
Grillade au poêlon :
côtelettes d'agneau,
steaks minces,
hamburgers, saucisses
en chapelet
Pocher : poulet, entier
ou morceaux, poisson
*Il est recommandé de remuer ces aliments de temps en temps.
Français 20
Réglage initial
HI – Couvrir, porter l'eau à
ébullition, ajouter les
céréales
MED SIM à MED – cuire
selon la recette
MED SIM – Pouding et
mélange pour garniture à
tarte
MED SIM – Faire bouillir le
lait
MED HI – couvrir les œufs
avec l'eau, couvrir, porter
l'eau à ébullition
MED – Faire fondre le
beurre, ajouter les œufs
HI – Porter à ébullition,
ajouter les œufs
HI – Jusqu'à ce que la
viande commence à
grésiller
HI – Faire fondre la
graisse, faire revenir à
MED HI à HI, ajouter du
liquide, couvrir
MED HI à HI – Préchauffer
le poêlon
HI – Faire chauffer l'huile
puis faire dorer à MED
HI – Faire chauffer l'huile
HI – Préchauffer le poêlon
HI – Couvrir, porter à
ébullition
Réglage final -
brûleurs standards
MED SIM à MED – terminer
la cuisson selon les
instructions sur l'emballage
Utiliser XLO
MED SIM à MED
SIM
SIM
Utiliser XLO
SIM à MED SIM – pour
terminer la cuisson
MED à MED HI – pour
terminer la cuisson
MED à MED HI – pour
terminer la cuisson
Utiliser XLO
MED HI à HI – frire
rapidement au poêlon
SIM – couvrir pour terminer
la cuisson
MED HI – Pour maintenir la
température
MED HI à HI – pour brunir la
viande
Utiliser XLO
Réglage final -
brûleurs ExtraLow (XLO)
XLO – Pour maintenir la
température, couvrir*
XLO –Laisser fondre
pendant 5 à 10 minutes
XLO – our maintenir la
température*
Identique aux brûleurs
standards
MED SIM
MED SIM – pour cuire
XLO – 3 à 4 minutes pour
oeufs mollets; 15 à 20
minutes pour oeufs durs
XLO – pour conserver
durant une courte période*
Identique aux brûleurs
standards
Identique aux brûleurs
standards
Laisser mijoter jusqu'à ce
que la viande soit tendre
Identique aux brûleurs
standards
Identique aux brûleurs
standards
Identique aux brûleurs
standards
Pour maintenir la chaleur,
couvrir
Pour maintenir la chaleur,
ne pas couvrir
Pour terminer la cuisson