Наполненный Кебаб - Fakir MINSO PLUS User Manual

RU MINSO PLUS
Наполненный кебаб
Внешняя смесь
500г/ллб баранина порезанная по 2 см
500г/ллб промытый и пропущенный через сито булгур
1 лук
Пропустите баранину и булгур через мясорубку, перед молкой фарша и булгура
добавьте лук. Смешайте перемолотую баранинау лук и булгур и повторно
пропустите через мясорубку. При необходиомости экстра нарезки и фарг третий
раз пропустите фарш, с настройкой в мелкий помол можете продолжить
пропускать через помол. Теперь смесь готова для надевания на шомполы.
Начинка
400 г/ баранина порезанная по 14 см
15 мл/1 масло
2 средней луковици, мелко мелко порезанный
5-10 мл/ 1-2 душистый перец
15 мл/1 мука
Соль/перец
Для приготовления начинки перемолите баранину, обжарьте лук до золотистого
цвета, добавьте баранину, и до получения коричневого цвета разрешите
тушиться. Добавьте оставшиеся продукты и готовьте 1-2 минуту.Процедите
лишнее масло и дайте остыть.
Вытащите начинку из места приготовления фарша и порежьте в длину 7 ½ см..
Зажмите одновременно оба конца и на открытом месте внимательно наполните
оставляя место для закрытия.Приблизительно в течении 6 минут до получения
коричневатого цвета и пока не станут теплыми наполненные части обжарьте
кебаб в воде при 190C/375F.
44