Mallireseptejä; Mojo Picón - Silvercrest SSm 550 E1 User Manual And Service Information

Mallireseptejä
Tässä osassa on muutamia monikäyttöisiä reseptejä, joita voi muuttaa eri makuihin sopiviksi vaihtamalla
tietyt ainesosat.
Mojo Picón
Tämä mausteinen paprikakastike on kotoisin Kanarian saarilta. Sitä tarjoillaan kuorineen
runsassuolaisessa vedessä keitettyjen perunoiden kanssa (Papas arrugadas). Sopii hyvin myös grillatun
lihan tai kalan kanssa.

4 punaista paprikaa

1–2 chilipalkoa

1 valkosipuli, kokonainen

200 ml oliiviöljyä

50 ml valkoista viinietikkaa

Kuminaa

Paprikajauhetta (makeaa tai tulista oman maun mukaan)

Suolaa
Pilko paprikat pieniksi kuutioiksi. Puolita chilipalot pituussuunnassa, irrota siemenet ja heitä pois. Silppua
hienoksi. Laita sekoitinkannuun yhdessä öljyn ja viinietikan kanssa. Kuori valkosipuli ja purista se.
Soseuta noin yhden minuutin ajan nopeustasolla 3.
Mausta suolalla, paprikajauheella ja kuminalla ja sekoita uudelleen hetken ennen tarjoilua.
SilverCrest SSM 550 E1
Suomi - 33