Guacamole; Piña Colada - Silvercrest SSm 550 E1 User Manual And Service Information

SilverCrest SSM 550 E1

Guacamole

Deze uiterst gezonde avocadocrème is populair in heel Zuid-Amerika. Deze groene crème wordt
geserveerd bij Mexicaanse nacho's of Argentijnse steak en geeft vele gerechten net dat beetje extra.

2 rijpe avocado's

2 tomaten

2-4 teentjes knoflook naar persoonlijke smaak

½ limoen of citroen

Peper en zout
Halveer de avocado's en verwijder de pit. Haal het vruchtvlees met een eetlepel van de schil en hak grof.
Leg de avocado's in de mengbeker. Pers de knoflook uit en doe ook in de mengbeker. Pers de limoen of
citroen uit en giet het sap in de mengbeker. Pureer ongeveer een minuut op stand 3. Breng op smaak met
zout en peper, voeg naar smaak meer limoensap en knoflook toe en roer kort door. Schep de
avocadocrème in een kommetje. Snijd de tomaten in kleine stukjes en roer ze met de hand door de
avocadocrème. Laat niet te lang staan; de crème kleurt dan bruin. Besprenkel indien nodig met citroen- of
limoensap.
Piña Colada
De klassieke Caribische cocktail met ananas en kokos.
Voor 1 cocktail:

100 g ijsblokjes

5 cl witte rum

2 cl donkere rum

4 cl room

4 cl kokosroom

10 cl ananassap
Schep de ijsblokjes in de mengbeker en maal deze met tussenpozen in de stand 'Ice Crush/Clean'.
Schep het gemalen ijs in een cocktailglas.
Schenk alle andere ingrediënten in de mengbeker en mix op stand 1 en vervolgens op stand 3 totdat het
mengsel schuimig is. Schenk dit in het cocktailglas op het ijs. Versier met een schijfje ananas en een
cocktailkers op de rand van het glas en serveer met een rietje.
120 - Nederlands