Weber 60020 Owner's Manual page 73

PIECZENIE NA GRILLU NA WĘGIEL DRZEWNY
filety rybne. Do metody pośredniej, przygotować brykiety węgla
po obu stronach potrawy. Ciepło wzrasta, odbija od pokrywy i
wewnętrznych powierzchni grilla i obiega powoli potrawę równo ze
wszystkich stron. Nie ma potrzeby obracania potrawy.
UWAGA: W przypadku potraw mięsnych, które wymagają ponad
jednej godziny pieczenia, należy dodać brykiety po każdej stronie
zgodnie z poniższym schematem.
1. Otworzyć wszystkie odpowietrzniki.
2. Do zmierzenia odpowiedniej ilości węgla należy używać miarki
do węgla (C) dostarczonej razem z grillem (patrz poniższa
tabela). Umieścić zalecaną ilość węgla drzewnego po każdej
stronie rusztu na węgiel drzewny lub ułożyć w stos w kominie
do rozpalania węgla Weber
®
3. Rozpalić węgiel. Nie zamykać pokrywy do momentu kiedy węgiel
pokryje się warstwą szarego popiołu, około 30 minut. (Jeśli
używany jest komin do rozpalania węgla Weber
celu rozpalenia węgla należy zamknąć dolne odpowietrzniki
przed umieszczeniem żarzącego węgla na ruszcie na węgiel
drzewny. Umieścić zalecaną ilość węgla drzewnego po każdej
stronie rusztu na węgiel drzewny. Nie należy zapomnieć o
otworzeniu odpowietrzników po rozłożeniu węgla na ruszcie).
4. Pozostawić wystarczającą ilość przestrzeni pomiędzy węglami
dla miski na tłuszcz.
5. Umieścić ruszt do pieczenia nad węglem.
6. Położyć potrawę na ruszcie do pieczenia bezpośrednio nad
miską na tłuszcz.
7. Zamknąć pokrywę. W celu uzyskania informacji na temat
zalecanych czasów przyrządzania potrawy należy skorzystać z
przewodnika po grillowaniu znajdującego się w tej broszurze.
TABELA ZALECANYCH ILOŚCI WĘGLA DRZEWNEGO DO PRZYRZĄDZANIA POTRAW METODĄ POŚREDNIĄ
Średnica grilla
Go-Anywhere
®
37 cm Smokey Joe
®
47 cm Jumbo Joe
®
Kompaktowy kociołek 47 cm
Kompaktowy kociołek 57 cm
Kociołki 47 cm
Kociołki 57 cm
Kociołki 67 cm
57 cm Performer
®
METODA POŚREDNIA
Korzystać z metody
pośredniej w przypadku
potraw, które wymagają
pieczenia przez okres 25
minut lub dłuższy lub
potraw bardzo delikatnych,
w przypadku których
bezpośrednie wystawienie
na ciepło może przyczynić
się do ich wysuszenia lub
przypalenia, na przykład
pieczeń, drób z kością i
cała ryba oraz delikatne
Rapidfire .
®
Rapidfire , w
® ®
Brykiety węgla
drzewnego
Brykiety, jakie
należy dodać
Brykiety na na każdą
pierwszą dodatkową
godzinę godzinę
grillowania grillowania
(na stronę) (na stronę)
6 brykietów 2 brykiety
7 brykietów 5 brykietów
15 brykietów 7 brykietów
15 brykietów 7 brykietów
20 brykietów 7 brykietów
15 brykietów 7 brykietów
20 brykietów 7 brykietów
30 brykietów 8 brykietów
20 brykietów 7 brykietów
Brykiety drewna
bukowego
Węgiel drzewny,
jaki należy
dodać na każdą
Węgiel drzewny dodatkową
na pierwszą godzinę
godzinę grillowania
(na stronę) (na stronę)
½ miarki 1 garść
½ miarki ¼ miarki
½ miarki 1 garść
½ miarki 1 garść
½ miarki ¼ miarki
½ miarki 1 garść
½ miarki 1 garść
¾ miarki 1 garść
½ miarki 1 garść
C
Brykiety węgla
mieszanego
Węgiel drzewny,
jaki należy
dodać na każdą
Węgiel drzewny dodatkową
na pierwszą godzinę
godzinę grillowania
(na stronę) (na stronę)
¼ miarki 1 garść
½ miarki ¼ miarki
¼ miarki 1 garść
¼ miarki 1 garść
½ miarki 1 garść
½ miarki 1 garść
½ miarki 1 garść
¾ miarki 1 garść
½ miarki 1 garść
www.weber.com
® 73