Weber 60020 Owner's Manual page 61

indirecte methode worden de voorbereide hete briketten aan beide
zijden van het gerecht geplaatst. De warmte stijgt, weerkaatst van de
deksel naar de binnenzijden van de barbecue en circuleert om het
gerecht gerecht heen om zodoende alle zijden gelijkmatig gaar te
maken. Het gerecht hoeft niet gedraaid te worden.
OPMERKING: voor vlees dat meer dan één uur bereidingstijd vereist,
moeten er extra briketten worden toegevoegd aan elke zijde, zoals
wordt aangegeven in de onderstaande tabel.
1. Open alle luchtventilatieopeningen.
2. Gebruik de brikettenmaatbeker (C) die bij uw barbecue is
geleverd om de juiste hoeveelheid briketten af te meten voor
gebruik (raadpleeg de onderstaande tabel). Plaats de aanbevolen
hoeveelheid briketten aan elke zijde van het rooster of plaats de
briketten in een Weber Rapidfire
®
3. Steek de briketten aan. Laat de deksel van de barbecue totdat
de briketten bedekt zijn met een grijze aslaag, na circa 30
minuten. (Bij gebruik van de Weber
om uw briketten aan te steken, moet u de onderste aluminum
luchtventilatieopeningen sluiten voordat u de hete briketten op
het rooster plaatst. Plaats de aanbevolen hoeveelheid briketten
aan elke zijde van het brikettenrooster. Vergeet niet om de
luchtventilatieopeningen te openen net nadat de brikettten op het
rooster zijn geplaatst.)
4. Laat genoeg ruimte over voor een druippan tussen de briketten.
5. Plaats het kookrooster boven de briketten.
6. Plaats het gerecht op het kookrooster direct boven de druippan.
7. Plaats de deksel op de barbecue. Raadpleeg de barbecueleidraad
in deze gebruiksaanwijzing voor de aanbevolen kooktijden.
LEIDRAAD VOOR METEN EN TOEVOEGEN VAN BRIKETTEN VOOR DE INDIRECTE METHODE
Diameter van barbecue
Go-Anywhere
®
37 cm Smokey Joe ®
47 cm Jumbo Joe
®
47 cm Compact Kettle
57 cm Compact Kettle
47 cm ketels
57 cm ketels
67 cm ketels
57 cm Performer
®
BARBECUEN OP BRIKETTEN
INDIRECTE METHODE
Gebruik de indirecte methode
voor gerechten die langer dan
25 minuten aan bereidingstijd
vereisen of voor gerechten
die zo verfijnd zijn dat ze
door een directe blootstelling
aan de warmte uitdrogen
of verschroeien. Hierbij kan
gedacht worden aan ribstukken,
kipstukken met bot en hele
vis en fijne visfilets. Voor de
brikettenstarter.
®
® Rapidfire ® brikettenstarter
Briketten van houtskool
Briketten toe te
Briketten voor het voegen voor elk
eerste uur extra uur
(per zijde) (per zijde)
6 briketten 2 briketten
7 briketten 5 briketten
15 briketten 7 briketten
15 briketten 7 briketten
20 briketten 7 briketten
15 briketten 7 briketten
20 briketten 7 briketten
30 briketten 8 briketten
20 briketten 7 briketten
Briketten van beukenhout
Briketten toe te
Briketten voor het voegen voor elk
eerste uur extra uur
(per zijde) (per zijde)
½ maatbeker 1 handje
½ maatbeker ¼ maatbeker
½ maatbeker 1 handje
½ maatbeker 1 handje
½ maatbeker ¼ maatbeker
½ maatbeker 1 handje
½ maatbeker 1 handje
¾ maatbeker 1 handje
½ maatbeker 1 handje
C
Briketten van gemengd hout
Briketten toe te
Briketten voor het voegen voor elk
eerste uur extra uur
(per zijde) (per zijde)
¼ maatbeker 1 handje
½ maatbeker ¼ maatbeker
¼ maatbeker 1 handje
¼ maatbeker 1 handje
½ maatbeker 1 handje
½ maatbeker 1 handje
½ maatbeker 1 handje
¾ maatbeker 1 handje
½ maatbeker 1 handje
www.weber.com
® 61