Kochtabellen - Zanussi ZCM6601 User Manual

Kochtabellen

Warnung! Schließen Sie beim Braten oder
Backen immer die Backofen-Tür, ebenso beim
Grillen.
Stellen Sie keine Backbleche, Töpfe usw. auf den
Boden des Backofens, um Beschädigungen der
Emailbeschichtung zu verhindern.
Gehen Sie beim Entfernen oder Einsetzen des Zu-
behörs sorgsam vor, um die Emailbeschichtung
des Ofens nicht zu beschädigen.
• Der Backofen hat vier Einsatzebenen. Zählen Sie die
Einsatzebenen vom Boden aus.
• Sie können verschiedene Gerichte auf zwei Einsatz-
ebenen gleichzeitig garen oder backen. Setzen Sie
die Bleche auf die Einsatzebenen 1 und 3.
• Der Backofen besitzt ein spezielles Umluft- und
Dampfsystem. Dieses System ermöglicht das Garen
mit Dampf; es macht Ihre Speisen innen weich und
außen knusprig. Die Gardauer und der Energiever-
brauch werden dabei außerdem erheblich reduziert.
• Feuchtigkeit kann sich im Gerät oder an den Glastü-
ren niederschlagen. Das ist normal. Stellen Sie sich
nie direkt vor den Backofen, wenn Sie die Tür wäh-
rend des Garvorgangs öffnen. Um Kondensation zu
verringern, heizen Sie bitte den leeren Backofen im-
mer 10 Minuten vor dem Beginn des Garens vor.
• Wischen Sie Kondenswassertropfen nach jeder Be-
nutzung des Gerätes weg.
Kuchenbacken
• Die optimale Temperatur zum Backen von Kuchen
liegt zwischen 150 °C und 200 °C.
• Heizen Sie den leeren Backofen vor dem Backen etwa
10 Minuten vor.
Das Kapitel "Backofen - Täglicher Gebrauch" ent-
hält Informationen zu den geeigneten Backofen-
funktionen.
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• Öffnen Sie die Backofen-Tür nicht, bevor 3/4 der Back-
zeit abgelaufen ist.
• Werden zwei Backbleche gleichzeitig in den Back-
ofen eingeschoben, muss zwischen den Blechen eine
Einsatzebene frei gelassen werden.
Garen von Fleisch und Fisch
• Garen oder braten Sie kein Fleisch mit einem Ge-
wicht unter 1 kg. Das Garen in zu kleinen Mengen
trocknet das Fleisch aus.
• Stellen Sie die Temperatur für zartes rotes Fleisch,
das außen gar und innen saftig sein soll auf 200 °C -
250 °C.
• Helles Fleisch, Geflügel, und Fisch erfordern dage-
gen eine Temperatur zwischen 150°C und 175°C.
• Verwenden Sie bitte zum Garen von sehr fetten Spei-
sen die Fettpfanne, um den Backofen vor Spritzern zu
schützen, die dauerhaft einbrennen könnten.
• Lassen Sie den Braten vor dem Anschneiden mindes-
tens 15 Minuten stehen, damit der Fleischsaft nicht
ausfließen kann.
• Geben Sie etwas Wasser in die Fettpfanne, um eine
zu hohe Rauchbildung im Backofen beim Braten zu
vermeiden. Um die Rauchbildung zu vermindern, emp-
fiehlt es sich, immer wieder ein wenig Wasser dazu-
zugeben.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art, Menge und Konsis-
tenz des Gargutes ab.
Überprüfen Sie die Leistung zu Beginn des Garens. Fin-
den Sie die besten Einstellungen (Heizstufe, Garzeit
usw.) für Ihre Brat- und Backformen und Ihre persönli-
chen Rezepte und Mengen heraus, wenn Sie das Gerät
benutzen.