Four - Conseils Utiles - Zanussi ZCM6601 User Manual

• Les grilles de table ne sont pas lavables au lave-vais-
selle ; elles doivent être lavées à la main .
• Assurez-vous après le nettoyage que les grilles de ta-
ble sont bien en place.
• Pour que les brûleurs fonctionnent correctement, as-
surez-vous que les bras des grilles de table sont au
centre des brûleurs.

Four - Conseils utiles

Avertissement Fermez toujours la porte du four
pendant la cuisson, même en utilisant le gril.
Ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire di-
rectement en contact avec la sole de votre four, ce-
ci entraînerait une détérioration de l'émail ou de l'appareil.
Faites attention à ne pas endommager l'émail du
four lorsque vous enlevez ou installez des acces-
soires.
• Le four dispose de quatre niveaux de gradins. Les gra-
dins sont numérotés en partant du bas.
• Différents plats peuvent reposer sur deux gradins en
même temps. Placez une grille au gradin 1 et une au
gradin 3.
• Le four est doté d'un système spécial qui produit une
circulation naturelle de l'air et le recyclage constant
de la vapeur. Ce système permet de cuisiner des
plats dans un environnement de vapeur, tout en main-
tenant ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à l'ex-
térieur. Le temps de cuisson et la consommation éner-
gétique sont réduits au minimum.
• De la vapeur peut être produite en cours de cuisson
et se déposer sur les parois du four ou sur les vitres
de la porte. Ce phénomène est normal. Au moment
de l'ouverture de la porte du four, durant la phase de
cuisson, faites attention à la bouffée d'air chaud qui
sort du four. Pour réduire la condensation, préchauf-
fez toujours le four à vide pendant 10 minutes.
• Il est conseillé d'essuyer les gouttes d'eau après cha-
que cycle de cuisson.
Cuisson de gâteaux
• Pour cuire les gâteaux, réglez la température entre
150 et 200 °C.
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• Veillez à ne pas endommager la surface de la table
de cuisson lorsque vous remettez les grilles de sup-
port en place.
Après le nettoyage, séchez soigneusement l'appareil
avec un chiffon doux.
• Préchauffez le four pendant environ 10 minutes avant
la cuisson.
• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de cuis-
son.
• Si vous enfournez simultanément deux plaques de
cuisson, laissez un gradin libre entre les deux.
Cuisson de la viande et du poisson
• Nous vous conseillons de rôtir les viandes et les pois-
sons au four seulement à partir d'un poids de 1 kg.
Des rôtis d'un poids inférieur risquent de sécher en
cours de cuisson.
• Pour préparer des rôtis tendres et moelleux, réglez la
température entre 200 et 250 °C.
• En revanche, pour les viandes blanches, les volailles
et les poissons, réglez la température entre 150 et
175 °C.
• Utilisez une lèchefrite pour éviter que les sucs et les
graisses des aliments qui s'égouttent laissent des ta-
ches indélébiles.
• Laissez reposer la viande pendant environ 15 minu-
tes avant de la couper pour la laisser s'imbiber de jus.
• Pour réduire la formation de fumées dans le four, ver-
sez un peu d'eau dans la lèchefrite. Versez un peu
d'eau à plusieurs reprises pour empêcher que de la
condensation ne se forme.
Temps de cuisson
Les temps de cuisson varient en fonction de la compo-
sition, des ingrédients et de la quantité de liquide que
contient chaque plat.
Surveillez toujours l'appareil pendant son fonctionne-
ment. Annotez les meilleurs réglages (niveau de cuis-
son, temps de cuisson, etc.) en fonction des ustensiles
et des recettes lors de vos expériences de cuisson.