Bosch HES3052U-01 Use And Care Manual page 48

Tirerpleinement avantage d eI'appareil
Guide de cuisson pour la
surface de cuisson
Bouillir I'eau
Reglages recomrnandes
La dur6e pour faire bouillir d6pend des conditions environnantes. Essayer ce qui
suit pour diminuer la dur6e
• Utiliser un couvercle,
• Utiliser un plat de format appropri6 pour la quantit6 d'eau et 1'616ment.
• Choisir un plat _ fond plat (voir "Guide de s61ection de casserole" _ la page 16
pour plus de d6tails).
• Choisir un contenant de poids moyen plut6t que Iourd.
• S'assurer que la casserole est positionn6e de fagon _ ce que la base entre en
contact avec 1'616ment.
• Commencer avec de I'eau d6j_ chaude.
• Faire bouillir la plus petite quantit6 n6cessaire, ce qui boue plus rapidement.
Utiliser ce tableau comme guide pour les r6glages de chaleur. Une gamme de
r6glages est donn6e car les r6glages r6els d6pendent :
• Du type et de la qualit6 des casseroles (voir "Guide de s61ection de casserole"
la page 16).
• Du type, qualit6 et temp@ature des aliments.
• De 1'616mentutilis6
• Des pr6f6rences du cuisinier.
Les r6glages de chaleur recommand6s sont en fonction d'une source d'alimenta-
tion de 240 volts. Si I'appareil est branch6 sur le 208 volts, les m_mes r6glages
s'appliquent mais les aliments peuvent prendre plus de temps _ cuire.
Tableau 3 : Guide de cuisson
Amener t'eau & ebullition
Frire, sauter, brunir, grande friture
Frire des oeufs, cr_pes, bouillir lentement
Mijoter, terminer la cuisson, aliments couverts, & ta vapeur
Fondre le beurre et le chocolat
9 - 6teve
6-8 - moyen-6teve
4-5 - moyen
2-3 - moyen-bas
1 - bas
Guide de selection de cas-
serole
Caracteristiq ues
Pour verifier le plat des casseroles
Le choix des casseroles peut modifier la vitesse et I'uniformit6 de la cuisson. Pour
de meilleurs r6sultats, choisir des casseroles _ fond plat. Lorsqu'une casserole
est chaude, la base (fond) doit reposer uniform6ment sur la surface sans ballotter.
Choisir des modules _ fond plat, de poids moyen _ Iourd.
Mettre la casserole _ I'envers sur le plan de travail et
placer une r_gle contre le fond. Le bord de la r_gle et le
fond doivent 6tre un contre I'autre.
Frangais 16