Hobart G4SF77 Installation, Use And Maintenance Instructions page 70

CAPÍTULO DESCRIPCIÓN
Observaciones generales ..................................................................................................................... 71
1. Datos técnicos .................................................................................................................................... 72
1.1 Tabla 1: Cocinas a gas serie DOMINA 700, Categoría II (Gas metano y GPL) ................................. 72
1.2 Características técnicas ....................................................................................................................... 73
1.3 Horno GN 2/1 ..................................................................................................................................... 73
1.4 Calentamiento a gas ............................................................................................................................ 73
1.5 Calentamiento eléctrico ...................................................................................................................... 73
1.6 Plancha ................................................................................................................................................ 73
2. Instrucciones para la instalación ........................................................................................................ 74
2.1 Informaciones sobre las cocinas a gas serie DOMINA 700 ................................................................ 74
2.2 Ley, normas y directivas técnicas a respetar ....................................................................................... 74
2.3 Lugar de instalación ........................................................................................................................... 74
2.4 Ubicación ............................................................................................................................................ 74
2.5 Tabla II: Datos técnicos gas, presión, inyectores quemador pequeño, piloto y tornillo del mínimo
(Cocinas serie DOMINA 700). ............................................................................................................ 75
Tabla II: Datos técnicos gas, presión, inyectores quemador mediano, piloto y tornillo del mínimo
(Cocinas serie DOMINA 700). ............................................................................................................ 75
Tabla II: Datos técnicos gas, presión, inyectores quemador horno, piloto y tornillo del mínimo
(Cocinas serie DOMINA 700). ............................................................................................................ 76
Tabla II: Datos técnicos gas, presión, inyectores quemador plancha, piloto y tornillo del mínimo
(Cocinas serie DOMINA 700). ............................................................................................................ 76
2.6 Conexión de la instalación del gas .................................................................................................... 76
2.6.1 Descarga de los productos de combustión bajo una campana de aspiración. Aparato de tipo: A ...... 76
2.6.2 Cómo obtener la capacidad térmica nominal .................................................................................... 76
2.7 Control de la presión ........................................................................................................................... 77
2.7.1 Control de la capacidad térmica "general" ........................................................................................ 77
2.7.2 Regulación de la capacidad térmica mínima ..................................................................................... 77
2.7.3 Control para el funcionamiento a gas líquido ................................................................................... 78
2.7.4 Control del funcionamiento ............................................................................................................... 78
2.8 Introducción del usuario ..................................................................................................................... 78
3. Conexión eléctrica .............................................................................................................................. 78
3.1 Protección de tierra ............................................................................................................................. 78
3.2 Cable de alimentación ........................................................................................................................ 78
3.3 Equipotencial ...................................................................................................................................... 78
3.4 Conexión cable eléctrico .................................................................................................................... 79
3.5 Conexiones con las distintas líneas eléctricas de suministro. ........................................................... 79
3.5.5 Instrucciones eléctricas ....................................................................................................................... 79
3.5.6 Uso del horno eléctrico estàtico ......................................................................................................... 79
3.5.7 Simbologia de la rueda de control del horno ..................................................................................... 79
3.5.8 Uso del horno eléctrico ventilado ...................................................................................................... 79
3.5.9 Símbolos del pomo del horno ............................................................................................................. 80
3.6 Uso del horno ventilado ..................................................................................................................... 80
CONSEJOS PRÁCTICOS PARA COCER EN EL HORNO VENTILADO .......................................... 81
4. Transformación para el funcionamiento con otro tipo de gas ........................................................... 82
4.1 Planchas de cocción ............................................................................................................................ 82
4.2 Horno ................................................................................................................................................... 82
4.3 Plancha ................................................................................................................................................ 83
5. Intrucciones para el usuario ................................................................................................................ 83
5.1 Uso del horno eléctrico ....................................................................................................................... 84
6. Sustitución de los componentes más importantes ............................................................................. 85
6.1 Sustitución de los componentes del horno eléctrico ......................................................................... 85
7. Mantenimiento y limpieza .................................................................................................................. 86
ESQUEMAS DE INSTALACIÓN ......................................................................................................... 87
ESQUEMA DE ZÓCALO PARA COCINAS "DOMINA 700" ............................................................ 89
SQUEMAS ELECTRICO .................................................................................................................... 90
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