Simbologia Della Manopola Forno; Uso Forno Ventilato - Hobart G4SF77 Installation, Use And Maintenance Instructions

3.5.9

SIMBOLOGIA DELLA MANOPOLA FORNO

( O )
Forno spento
Elemento ventilatore
AVVERTENZE
- Prima di accendere il forno, accertarsi che non vi siano
all'interno del vano sacchetti di plastica, carta, carto-
ne, ecc.
3.6 USO DEL FORNO VENTILATO
- Girare la manopola (Pos. A - Fig. 3) in senso orario impostando la temperatura desiderata.
- La spia verde si accenderà indicando l'accensione del forno.
- L'accensione della spia arancione (Pos. C - Fig. 3) indica l'entrata in funzione del termostato e quindi che il forno sta
richiedendo calore; quando all'interno della camera di cottura viene raggiunta la temperatura desiderata (corrispondente a
quella impostata nella manopola (Pos. A - Fig. 3) la spia accensione si spegne e si possono quindi introdurre nel forno gli
alimenti da cuocere. Durante questa fase è necessario chiudere completamente la porta.
- A fine cottura spegnere il forno, ruotando la manopola sullo " 0 " in corrispondenza dell'indice.
CARATTERISTICHE DEL FORNO VENTILATO
Il riscaldamento del forno viene ottenuto con una resistenza posteriore e da un motoventilatore che fa circolare uniformemente
all'interno della camera di cottura aria calda.
La temperatura all'interno del forno viene mantenuta costantemente da un termostato che spegne resistenza quando si è
raggiunta la temperatura impostata e la riaccende quando questa è scesa di qualche grado.
COTTURA CON IL FORNO VENTILATO
Grazie alla ventilazione omogenea di aria calda all'interno del forno si possono cuocere diversi tipi di cibo sui 3 ripiani di cui è
munita la griglia laterale, inoltre con il sistema ad aria calda la cottura avviene più rapidamente rispetto a quella effettuata con un
forno statico. Tenere perciò presente di ridurre di 15° ÷ 20°C la temperatura di cottura riportata normalmente nei libri di cucina.
COTTURA ALLA GRIGLIA
Impostare nella manopola comando forno (Pos. A - Fig. 3) la temperatura di cottura desiderata, quindi aspettare il raggiungimento
di tale temperature indicate dallo spegnimento della spia arancione (Pos. C - Fig. 3).
Introdurre ora nel forno appoggiandolo sopra alla griglia (posizionata sul gradino centrale) il pezzo di carne da cuocere
leggermente unto d'olio, quindi infilare sotto alla griglia un vassoio raccoglisughi onde evitare di sporcare eccessivamente il
forno.
L'aria calda che avvolge completamente il cibo da cuocere in tutte le sue parti, provoca una rapida rosolatura esterna bloccan-
do all'interno i sughi dell'alimento; non è perciò assolutamente necessario girare il cibo durante la cottura.
IMPORTANTE: prima di usare il forno per la prima volta è opportuno riscaldarlo alla massima temperatura per una durata di
30 - 40 minuti a porta chiusa, in modo da bruciare eventuali residui oleosi che potrebbero sviluppare odori sgradevoli.
I
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Fig. 3