Conseils De Cuisson Au Four; Broil/Conv Broil - Thermador PRD304GHC PROFESSIONAL PRO HARMONY Use And Care Manual

Conseils de cuisson au four

ALIMENTS
Biscuits
Gâteaux fourrés
Feuilletés
Gâteaux Bundt™
Carrés au chocolat ou
biscuits rectangulaires
Biscuits
Préparation rapide pour pain
Muffins
Tartes aux fruits
Pavés aux fruits
Pain à la levure, miches
Petits pains
Rouleaux cannelle
Gâteau danois
BROIL/CONV BROIL (Grilloir/
Grilloir à convection)
Conseils pour le grilloir
Préchauffer le grilloir
Il est recommandé de préchauffer l'élément du grilloir
avant de commencer la cuisson. Faites préchauffer
pendant trois minutes, puis placez le plat dans le
Pour obtenir les meilleurs résultats
• Décongelez les aliments avant de faire griller.
• Fermez la porte pendant le grillage.
Français 34
DIMENSIONS DU PLAT
30,5 x 38,1 cm (12" x 15")
20,3 ou 22,9 cm
(8" ur 9") rond
Plat de 22,9 ou 33 cm
(9" x 13")
Plat de 1,5 kg (12" cup)
Plat de 22,9 x 22,9 cm
(9" x 9")
Tôle à pâtisserie
30,5 x 38,1 cm (12" x 15")
Moule de 20,3 x 10,2 cm
(8" x 4")
12 cup ramequins à
muffins
Diamètre de
22,8 cm (9")
Plat de 22,8 x 22,8 cm
(9" x 9")
Moule de 20,3 x 10,2 cm
(8" x 4")
Plat de 22,9 ou
33 cm (9" x 13")
Plat de 22,9 ou
33 cm (9" x 13")
Tôle à pâtisserie 30,5 x
38,1 cm (12" x 15")
four.
RÉGLAGE DE
TEMPÉRATURE
375°F (190°C)
350°F (177°C)
350°F (177°C)
325°F (163°C)
325°F (163°C)
425°F (220°C) ou instructions
du paquet
350°F (177°C)
425°F (218°C)
425°F (218°C)
400°F (204°C)
375°F (190°C)
400°F (204°C)
375°F (190°C)
400°F (204°C)
• Les steaks doivent avoir au moins 1 po (25,4mm)
d'épaisseur si la cuisson saignante est désirée. Utilisez
le grilloir à convection si les steaks ont plus de 1½ po
(38mm) d'épaisseur. (Grilloir à convection disponible
dans le grand four).
• Tournez les aliments une seule fois à la mi-cuisson. Il
n'est pas nécessaire de tourner les aliments minces
(tranches de jambon, filets de poisson, etc.). Les
tranches de foie doivent être tournées, quelle qu'en
soit l'épaisseur.
• Utilisez une minuterie. Réglez-la au temps minimum
afin de vérifier les aliments.
• Centrez les aliments directement sous l'élément du
grilloir pour un meilleur brunissage.
TEMPS DE CUISSON
TOTAL SUGGÉRÉ
8 to 12 minutes
25 à 35 minutes
30 à 40 minutes
60 à 75 minutes
20 à 25 minutes
10 à 15 minutes
55 à 70 minutes
14 à 19 minutes
35 à 45 minutes
25 à 30 minutes
25 à 30 minutes
12 à 18 minutes
25 à 30 minutes
20 à 30 minutes