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S E C T I O N 1 - S I T I N G
T h e P R O - L I T E m o d e l s h a v e b e e n d e s i g n e d i n a
m o d u l a r f o r m w h i c h c o n s i s t s o f b a s e , c o u n t e r a n d
f r e e - s t a n d i n g u n i t s .
I n f o r m a t i o n w h i c h r e l a t e s t o i n d i v i d u a l m o d e l s i s l i s t e d i n
T a b l e 1 .
F r e e - s t a n d i n g a n d b a s e m o d e l s s h o u l d b e i n s t a l l e d
u p o n a f i r m , l e v e l s u r f a c e a n d a d j u s t a b l e f e e t a r e
p r o v i d e d f o r l e v e l l i n g p u r p o s e s .
C o u n t e r u n i t s m u s t b e p o s i t i o n e d u p o n a t a b l e , c o u n t e r
o r s i m i l a r s u r f a c e .
V e r t i c a l a n d h o r i z o n t a l c l e a r a n c e s r e q u i r e d f r o m t o p a n d
s i d e s o f a p a r t i c u l a r u n i t t o a n y o v e r l y i n g c o m b u s t i b l e
s u r f a c e ( i e w a l l , p a r t i t i o n , e t c ) a r e l i s t e d i n T a b l e 1 .
R e l e v a n t f i r e r e g u l a t i o n s m u s t b e c o m p l i e d w i t h .
M o u n t i n g C o u n t e r U n i t s u p o n a n O v e n
W h e n m o u n t i n g a c o u n t e r u n i t u p o n a P R O - L I T E o v e n ,
i t i s r e c o m m e n d e d t h a t u n i t s w h i c h c a r r y l i q u i d s , i . e .
f r y e r s a n d b a i n s m a r i e s , a r e s e c u r e d a s f o l l o w s :
R e m o v e o v e n o u t e r b a c k p a n e l .
R e m o v e o v e n c r o w n p l a t e .
P o s i t i o n u n i t ( s ) w h i c h r e q u i r e t o b e s e c u r e d u p o n t h e
o v e n .
S e c u r e h o b u n i t ( s ) t o o v e n t h r o u g h s i d e f l a n g e c e n t r e
h o l e s i n t o t h e t h r e a d e d i n s e r t s i n t h e b a s e ( s ) o f t h e h o b
u n i t ( s ) . U s e f i x i n g s p r o v i d e d ( p a c k e d s e p a r a t e l y ) a n d
r e p l a c e o v e n b a c k p a n e l .
T h e u n i t i s n o w r e a d y f o r e l e c t r i c a l c o n n e c t i o n .
M o u n t i n g C o u n t e r U n i t s u p o n a H o t c u p b o a r d
P R O - L I T E h o t c u p b o a r d s a r e d e s i g n e d t o b e u s e d i n
c o n j u n c t i o n w i t h c o u n t e r m o d e l s . A s s e m b l y i s a c h i e v e d
b y m e a n s o f t w o s h o u l d e r e d f i x i n g s b e i n g a p p l i e d t o a
t o p u n i t u n d e r s i d e f r o m i n s i d e a b a s e a p p l i a n c e a s
d e t a i l e d i n F i g u r e 1 .
F i g u r e 1 - F r o n t V i e w
S E C T I O N 2 - E L E C T R I C A L S U P P L Y
A N D C O N N E C T I O N
E l e c t r i c a l r a t i n g s a r e a s s t a t e d o n t h e u n i t d a t a
p l a t e . T h e l i s t i n g i n T a b l e 1 i s b a s e d o n s t a n d a r d U K
s p e c i f i c a t i o n a t 2 3 0 V
a s a p p r o p r i a t e . W i r i n g m u s t b e e x e c u t e d i n
a c c o r d a n c e w i t h t h e
b o o k l e t .
W A R N I N G : E a c h i n d i v i d u a l a p p l i a n c e m u s t b e
e a r t h e d !
A f t e r c o m p l e t i o n o f i n s t a l l a t i o n , t h e m e t h o d o f o p e r a t i o n
s h o u l d b e d e m o n s t r a t e d t o t h e k i t c h e n s t a f f .
T h e i s o l a t i n g s w i t c h l o c a t i o n , f o r u s e i n a n e m e r g e n c y
o r d u r i n g c l e a n i n g s h o u l d a l s o b e p o i n t e d o u t .
, 4 0 0 V 2 N
o r 4 0 0 V 3 N
~
~
r e g u l a t i o n s l i s t e d i n t h i s
L D 5 0 a n d L D 5 6 F R Y E R S
L D 5 8 a n d L D 6 0 C H I P S C U T T L E S
L D 6 9 a n d L D 7 0 P A S T A C O O K E R S
T h e s e m o d e l s a r e d e s i g n e d t o b e c o n n e c t e d t o a s i n g l e
p h a s e A C s u p p l y u s i n g t h e 2 m e t r e m a i n s l e a d f i t t e d a s
s t a n d a r d .
W i r e s a r e c o l o u r e d i n a c c o r d a n c e w i t h t h e f o l l o w i n g
c o d e a n d s h o u l d b e c o n n e c t e d t o t h e p l u g a s f o l l o w s :
E A R T H t o t e r m i n a l m a r k e d E o r c o l o u r e d G R E E N o r
G R E E N / Y E L L O W .
N E U T R A L t o t e r m i n a l m a r k e d N o r c o l o u r e d B L A C K .
L I V E t o t e r m i n a l m a r k e d L o r c o l o u r e d R E D .
U n i t s w h i c h r e c e i v e p o w e r f r o m a p l u g , a d a p t o r o r
d i s t r i b u t i o n b o a r d m u s t b e i n d i v i d u a l l y p r o t e c t e d b y a
f u s e w i t h a n a p p r o p r i a t e r a t i n g . ( S e e T a b l e 1 )
F o r m o d e l s w i t h t w o m a i n s l e a d s , e a c h l e a d r e q u i r e s t o
b e p r o t e c t e d b y a f u s e w i t h a n a p p r o p r i a t e r a t i n g .
( S e e T a b l e 1 )
A n y r e p l a c e m e n t s u p p l y c a b l e m u s t b e 1 . 5 m m
c o d e d e s i g n a t i o n 2 4 5 I E C 5 7 ( C E N E L E C H 0 5 R N - F ) .
F o r i n t e r n a l c o n n e c t i o n , o u t e r s h e a t h i n g m u s t b e
s t r i p p e d 1 4 0 m m f r o m t h e c a b l e e n d . T h e l i v e a n d
n e u t r a l c o n d u c t o r s m u s t b e t r i m m e d s o t h a t t h e E a r t h
c o n d u c t o r i s l o n g e r b y 5 0 m m . P a s s i n l e t c a b l e t h r o u g h
t h e r e a r p a n e l c o r d g r i p a n d e n s u r e t h a t c a b l e i s r o u t e d
w i t h o u t l e a v i n g e x c e s s i v e f r e e l e n g t h i n s i d e a p p l i a n c e .
L D 4 6 , L D 4 8 , L D 5 1 , L D 5 2 , L D 5 5 a n d L D 5 7 F R Y E R S
T h e s e m o d e l s a r e s u p p l i e d f o r u s e o n 2 p h a s e s o f a
3 p h a s e a n d n e u t r a l A C s u p p l y . R a t i n g s a r e s t a t e d o n
a p p l i a n c e d a t a p l a t e .
S u p p l y C a b l e s
T h e f r y e r s m a y a l s o b e o p e r a t e d o n a s i n g l e p h a s e A C
s u p p l y b y f i t t i n g a b r i d g i n g l i n k a s d e t a i l e d i n F i g u r e 2 .
W h e n a u n i t i s c o n n e c t e d t o a s i n g l e p h a s e A C s u p p l y ,
d a t a p l a t e i n f o r m a t i o n m u s t b e a m e n d e d t o i n d i c a t e t h e
c o r r e c t v o l t a g e s u p p l y a n d t h e p h a s e p o w e r s p l i t s h o u l d
b e d e l e t e d .
T h e e l e c t r i c a l s u p p l y m u s t b e i n s t a l l e d u s i n g a s u i t a b l e
i s o l a t i n g s w i t c h w i t h a m i n i m u m c o n t a c t s e p a r a t i o n o f
3 m m i n a l l p o l e s .
~
L D 4 7 , L D 4 9 a n d L D 5 3 F R Y E R S
T h e s e m o d e l s a r e s u p p l i e d f o r u s e o n a 3 p h a s e a n d
n e u t r a l A C s u p p l y . R a t i n g s a r e s t a t e d o n t h e a p p l i a n c e
d a t a p l a t e .
F i g u r e 3
L i n k W i r e
F i g u r e 2
L i n k W i r e s
S u p p l y C a b l e s
2
, c o r d
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