Guide De Sélection Des Ustensiles De Cuisson; Cuisson Par Convection - Kenmore 85073 Use And Care Manual

CONSEILS DE CUISSON AU MICRO-ONDES
GUIDE DE SÉLECTION DES USTENSILES DE CUISSON
Cuisson aux micro-ondes
On peut utiliser en sécurité dans le four à
micro-ondes la plupart des ustensiles non
métalliques résistant à la chaleur. Cependant, on
peut tester un ustensile avant de l'utiliser, comme
suit :
1. Placer l'ustensile vide dans le four à micro-
ondes.
2. Placer dans le four, à côté de l'ustensile, un
récipient à mesurer en verre contenant une tasse
d'eau.
3. Exécuter une période de chauffage d'une minute
au niveau de puissance de 100 %. Si l'ustensile
s'échauffe, il est préférable de ne pas l'utiliser
pour la cuisson au four à micro-ondes.

Cuisson par convection

• On recommande des plats en métal pour tout type
de produits cuits, mais surtout lorsqu'il est
important de dorer ou rende croustillants les
aliments.
• Les plats foncés ou en fini métallique terne
conviennent le mieux pour les pains et les tartes,
parce qu'ils absorbent la chaleur et produisent
une croûte croustillante.
USTENSILE
Verre. vitrocéramique
résistants à la chaleur
Céramique, porcelaine
Ustensiles en métal
Verre non résistant à la chaleur
Plastique résistant aux micro-ondes
Pellicule de plastique, papier ciré
Produits de papier
Paille, osier et bois
*Utiliser des ustensiles de cuisson au four à micro-ondes qui sont résistants jusqu'à 450°F
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• Les plats en aluminium brillant conviennent mieux
aux gâteaux, biscuits ou muffins, parce que ces
plats reflètent la chaleur et aident à produire une
croûte légère et tendre.
• Les récipients en verre ou en vitrocéramique, ou
les plats à cuisson conviennent le mieux pour les
recettes avec des œufs et du fromage, grâce à la
facilité de nettoyage du verre.
Cuisson combinée
• Les récipients en verre ou en vitrocéramique sont
recommandés. S'assurer de ne pas utiliser des
ustensiles avec une bande métallique ou une
garniture métallique car ils peuvent provoquer la
formation d'arcs (une décharge de courant
électrique). Les arcs ainsi formés peuvent
détériorer la paroi ou la caisse du four ou
endommager l'ustensile de cuisson.
• On peut utiliser un ustensile en plastique
(résistant aux micro-ondes jusqu'à 450°F), mais il
n'est pas
recommandé pour les aliments qui demandent
une texture croustillante et un brunissement, car
le plastique transmet mal la chaleur.
MICRO-ONDES
Oui
Oui
(Ne pas utiliser de
porcelaine avec garniture
dorée ou argentée.)
Non
Non
Oui
Oui
Oui
Oui
CONVECTION COMBINÉE
Oui
Oui
Oui
Non
Non
Non
Non
Non
Oui
Oui
Non
Non
Oui*
Non
Non
Non