Hiivataikina - Silvercrest SKM 550 A1 Operating Instructions Manual

Hiivataikina

Ainesosat:
500 g vehnäjauhoja
25 g tuoretta hiivaa tai 1 pss kuivahiivaa
n. 1/4 l haaleaa maitoa
80 g voita tai margariinia (huoneenlämpöistä)
80 g sokeria
1 kananmuna
Hiivataikina
Valmistus:
• Lisää jauho, kuivahiiva tai murusteltu hiiva ja
kaikki muut ainekset (ei suoraan hiivalle) sekoit-
uskulhoon.
• Sekoita kaikki hitaasti taikinakoukulla tasolla 1,
sen jälkeen 3-4 minuuttia tasolla 2.
• Peitä kulho astiapyyhkeellä, aseta se lämpimään
paikkaan ja anna taikinan nousta, kunnes se on
selvästi kohonnut.
• Vaivaa taikina sitten vielä kerran.
• Sen jälkeen taikina on valmis ja sitä voidaan
työstää edelleen.
- 46 -