Breadman TR2500BC Use And Care Book Manual page 150

Ingredientes
Añadir por encima :
Semillas de ajonjolí
Método:
1. Coloque la masa sobre una superficie levemente enharinada. Divídala en
tercios para formar 3 cuerdas (regulares de 10 pulgadas, grandes de 13
pulgadas) que disminuyan gradualmente hacia las puntas. Junte las 3
cuerdas por una punta y tréncelas. Una el otro extremo para asegurar la
trenza.
2. Traslade la masa trenzada a la bandeja de hornear engrasada; cúbrala y
en lugar tibio, déjela subir por 45 minutos o hasta que doble su tamaño.
3. Combine los ingredientes del glaseado y úntelos a la trenza. Roceela con
semillas de ajonjolí. Hornee a 375ºF/190ºC por 25 minutos o hasta que
esté hecha.
MASA PARA BAGELS
Agua (80°F/27°C)
Azúcar
Sal
Harina de pan
Levadura seca activa
Seleccione el ciclo para hacer masa
Glaseado:
Huevo, batido
Añadir por encima (opcional)
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Ingredientes
Regular
1 cdta.
1 taza
1½ cdas.
1½ cdtas.
3 tazas
2 cdtas.
1
Semillas de ajonjolí, semillas
de amapola, trigo quebrado,
cereal seco o cebollas
deshidratadas
Grandes
1 cda.
8 bagels