Table Of Contents - Blodgett MT3870 Installation, Operation & Maintenance Manual

Introduction
Oven Description and Specifications
Oven Components . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Installation
Delivery and Inspection
Oven Location and Ventilation
Oven Assembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Oven Supports and Casters
Return Air Diverters
Nozzles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Conveyor Belt Supports
Conveyor Belt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
End Plugs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Conveyor Belt Tensioner
Crumb Pans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Remote Computer Control
Utility Connections ---
Standards and Codes
Gas Connection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Electrical Connection
Operation
Safety Information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cooking Computer
Oven Adjustments for Cooking
Maintenance
Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Control Box Component Locations
Troubleshooting Guide
Table of Contents/Table des Matières
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Introduction
2 Description et Spécifications du Four
3 Éléments du Four
Installation
4 Livraison et Inspection
5 Implantation et aération du four
6 Montage du Four
6 Les Supports du Four et les Roulettes
6 Déviateurs de l'Air en Retour
7 Les Buses
7 Le Support de Bande Transporteuse
8 La Bande Transporteuse Métallique
10 Les Arrêtoir
10 Tendeurs du Tapis
11 Plateaux pour Miettes
11 L'Ordinateur de Cuisson Détaché
Branchements de Service ---
Normes et Codes
12
13 Branchement de Gaz
16 Raccordement Électrique
Utilisation
17 Informations de Sécurité
18 L'Ordinateur de Cuisson
20 Ajustements du four pour la cuisson
Entretien
21 Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
24 Emplacements des Composants du
Boîtier de Commande
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Guide de Détection des Pannes
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