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Cuisson Par Convection - Four Inferieur Uniquement - Whirlpool w10575963a Use & Care Manual

Gas double oven range
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TABLEAU DE CUISSON
AU GRIL
Le four superieur doit _tre prechauff6 pendant 5 minutes. Les durees de cuisson sont citees a titre indicatif seulement; on peut les
regler en fonction des goQts personnels. Retourner la viande & mi-cuisson.
Les positions recommandees
de la grille sont indiqu6es de
la base (1)jusqu'en
haut (5). Pour le schema, voir la section "Positionnement
des grilles et ustensiles de cuisson au four".
POSITION DE
DUREE DE CUlSSON
ALIMENTS
LA GRILLE
RI_GLAGE
(en minutes)
Bifteck
1" (2,5 cm) d'epaisseur a point
1
HIGH
12-16
Galettes
de viande
hach_e
4 oz (113 g), 3/4"(2 cm) d'epaisseur jusqu'& 12, bien cuites
1
HIGH
15-20
jusqu'& 6, bien cuites
1
HIGH
12-16
C6telettes
de porc
1" (2,5 cm) d'epaisseur, bien cuit
1
HIGH
20-25
Poulet
morceaux de poitrine non desoss6s avec peau bien cuit
1
LOW
30-40
Poisson*
Filets, floconneux
1
LOW
6-7
Darnes, 1" (2,5 cm) d'epaisseur, floconneux
1
LOW
10-14
*Lors de la cuisson au gril du poisson, vaporiser le plat de cuisson au gril avec de I'huile de cuisson. Ne pas tourner les filets de
poisson.
Cuisson
convection
o Four inf@ieu
uniquement
(suit ce_¢aiins mode[les}
Lors de la cuisson par convection,
le ventilateur permet une
circulation accrue et uniforme de I'air chaud dans le four. Le
deplacement
de I'air chaud autour des aliments aide a accel6rer
la cuisson par la pen6tration des surfaces exterieures froides.
REMARQUE
: II est possible que le ventilateur de convection
fonctionne pendant I'execution d'un programme de cuisson sans
convection
ou durant un prechauffage.
II est important de ne pas couvrir les aliments de sorte que la
surface demeure exposee au deplacement
de I'air,
permettant ainsi le brunissage et la consistance
croustillante.
12viter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du
four seulement Iorsque c'est necessaire.
Pour le r6tissage de la volaille et de la viande, utiliser une
lechefrite et une grille. II n'est pas necessaire d'attendre
le
prechauffage du four, sauf si la recette le recommande.
Pour
commander
une lechefrite, voir la section "Assistance
ou
service".
........ A
_
......B
A. Grille de la lechefrite
B. Lechefrite
Choisir des t61es a biscuits sans bords et des plats de
r6tissage a c6tes plus bas pour permettre a I'air de circuler
librement autour de I'aliment.
Verifier la cuisson des aliments quelques minutes avant le
temps de cuisson minimum, avec un cure-dents par exemple.
Utiliser un thermom_tre
a viande pour determiner le degre de
cuisson des viandes et de la volaille. Verifier la temperature
du porc et de la volaille a 2 ou 3 endroits differents, y compris
la partie la plus epaisse.
Avant la cuisson par convection,
placer la ou les grille(s) tel
qu'indique
& la section "Positionnement
des grilles et des
ustensiles de cuisson".
En cas d'utilisation
de plusieurs grilles, positionner I'ustensile
de cuisson sur les grilles de fagon a permettre le
deplacement
de I'air que fait circuler le ventilateur autour des
aliments. Voir la section "Positionnement
des grilles et
ustensiles de cuisson au four".
Si le four est plein, il faudra peut-_tre allonger la duree de
cuisson.
Pour des resultats de cuisson optimaux, ne pas recouvrir les
aliments.
Cuisson au four par convection
Utiliser la fonction Convect (convection) pour la cuisson au four
sur une ou plusieurs grilles. Lors de la cuisson au four par
convection,
reduire la temperature
de cuisson au four de la
recette de 25°F (15°C).
R_glage de la cuisson
au four par convection
:
1. Appuyer sur CONVECT (cuisson par convection).
"CUISSON CONV" defile dans la zone de texte inferieure,
suivi de "Appuyez START".
2. Appuyer sur START (mise en marche) du four superieur ou
inferieur.
"Reg temp ou appuyer START" defile dans la zone de texte
du four.
3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la
temperature desiree.
4. Appuyer sur START (mise en marche) du four superieur ou
inferieur.
"CUISSON CONV" defile dans la zone de texte du four
inferieur et "Prechauffage
rapide sur une seule grille. Appuyez
sur START pour prechauffer le four pour une cuisson sur
plusieurs grilles" defile dans la zone de texte du four inferieur
jusqu'a ce que la temperature reglee soit atteinte.
REMARQUE : Si le four superieur est en marche, le four
inferieur passe & I'option de prechauffage/cuisson
au four sur
plusieurs grilles standard.
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