Table Of Contents - Frymaster FOOTPRINT H55 Manual

Freidoras de gas serie pro h55

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MANUAL DE INSTALACIÓN Y OPERACIÓN

1.1

Aplicabilidad y validez ..................................................................................................................................1-1

1.2

Información de pedido de piezas y servicio ...................................................................................................1-1

1.3

Información de seguridad...............................................................................................................................1-2

1.4

Información específica de la Comunidad Europea (CE)................................................................................1-2

1.5

Descripción del equipo ..................................................................................................................................1-3

1.6

Instalación, operación y personal de servicio.................................................................................................1-3

1.7

Definiciones ...................................................................................................................................................1-3

1.8

Procedimiento de reclamo de daños en tránsito .............................................................................................1-4

CAPÍTULO 2: Instrucciones de instalación

2.1

Requisitos generales de instalación................................................................................................................2-1

2.2

Instalación de las ruedas o patas ....................................................................................................................2-3

2.3

Preparaciones anteriores a la conexión ..........................................................................................................2-3

2.4

Conexión a la línea de gas..............................................................................................................................2-5

2.5

Conversión a otro tipo de gas.........................................................................................................................2-8

CAPÍTULO 3: Instrucciones de operación

3.1

Operación y programación del controlador....................................................................................................3-1

3.2

Procedimiento de arranque.............................................................................................................................3-1

3.3

Hervido de la olla de la freidora.....................................................................................................................3-3

3.4

Apagado de la freidora...................................................................................................................................3-3

CAPÍTULO 4: Instrucciones de filtración

4.1

Drenaje y filtración manual............................................................................................................................4-1

4.2

Preparación para usar el sistema incorporado de filtración............................................................................4-2

4.3

Funcionamiento del filtro...............................................................................................................................4-6

4.4

Desensamblaje y reensamblaje del filtro Magnasol .......................................................................................4-9

4.5

Drenaje y descarte del aceite restante ..........................................................................................................4-10

4.6

Con el opcional Posterior-Descargue la disposición del aceite....................................................................4-11

CAPÍTULO 5: Mantenimiento preventivo

5.1

Verificaciones y servicio del mantenimiento preventivo de la freidora.........................................................5-1

Verificaciones y servicios diarios ..................................................................................................................5-1

Verificaciones y servicios semanales.............................................................................................................5-1

Verificaciones y servicios mensuales.............................................................................................................5-3

Verificaciones y servicios trimestrales...........................................................................................................5-4

Verificaciones y servicios semestrales...........................................................................................................5-6

5.2

Verificaciones y servicios de mantenimiento preventivo del sistema de filtración incorporado ...................5-6

5.3

Inspección anual o periódica del sistema .......................................................................................................5-7

CAPÍTULO 6: Solución de problemas para el operador

6.1

Introducción ...................................................................................................................................................6-1

6.2

Solución de problemas con las freidoras que cuentan con Computer Magic III.5,

Temporizador para levantar la cesta o Controlador digital Controlador ........................................................6-2

6.3

Solución de problemas con las freidoras que cuentan con controladores de estado sólido (análogos) ..........6-4

6.4

Soluciones de problemas del Sistema de filtración incorporado ...................................................................6-6

6.5

Solución de problemas para levantar la cesta.................................................................................................6-8

6.6

Reemplazo del controlador o del haz de cables del controlador ....................................................................6-8

FREIDORA DE GAS SERIE PRO H55