Levee Du Pain - KitchenAid KEHU309 Use & Care Manual

de
Les temperatures et durees par convection sont differentes de
celles de la cuisson standard. Le four peut reduire
automatiquement les temperatures et les durees de cuisson des
recettes standard pour la cuisson par convection.
La conversion peut ne pas etre exacte car les aliments sont
regroupes en categories generales. Afin d'assurer des resultats
de cuisson satisfaisants, le four vous incitera & verifier la cuisson
des aliments & la fin de la periode de cuisson non differee. Utiliser
le tableau suivant comme guide.
RleGLAGE ALIMENTS
Viandes et volaille
R6tis : Porc, bceuf et jambon
Poulet : Entier, en morceaux
Pain de viande
Potatoes de terre au four
Les dindes et les grosses volailles ne
sont pas mentionnees car leur duree
de cuisson est variable.
Biscuits et g_teaux Biscuits, g&teaux
Pizza et collations Pizza, plats cuisines : frites, pepites
et b&tonnets de poisson
Biscuits et pain Biscuits, pains : & cuisson rapide, &
levure
Mets en sauce et Poisson, mets en sauce : incluant
poisson les plats surgeles et les souffles
Tartes Tartes : fruits et flans
Utilisation :
1. Dans le menu principal, appuyer sur CONVECTION.
2. Appuyer sur la commande EASYCONVECT
TM.
3. Selectionner le type d'aliment approprie & I'aide du tableau.
4. Entrer la temperature standard en utilisant les touches
numeriques.
5. Entrer la duree de cuisson standard en utilisant les touches
numeriques.
6. Une fois qu'une fonction de reglage de cuisson est terminee,
la touche Start (demarrer) s'allumera.
7. Lorsque les reglages sont corrects, appuyer sur START
(demarrer). La commande ajustera automatiquement la duree
et/ou la temperature pour la cuisson par convection.
8. Si la temperature du four est inferieure & la temperature
reglee, la barre de prechauffage s'affichera pour indiquer le
statut du programme de prechauffage. Lorsque le
prechauffage est termine, un signal sonore sera emis.
9. Pendant le programme de prechauffage et de cuisson, une
touche d'ajustement des reglages apparait dans le coin
inferieur droit de I'affichage. Appuyer sur AJUSTER
R¢:GLAGES pour changer les reglages de duree et de
temperature. Appuyer sur START (demarrer) pour entrer de
nouveaux reglages.
10. Le message Verifier aliment apparaTt & la fin de la duree de
cuisson.
Les signaux sonores de fin de programme seront emis (si
actives), suivis des signaux de rappel a intervalles d'une
minute. Appuyer sur OK pour effacer le message, arreter les
signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en
cours.
11. Appuyer sur OFF (arret) Iorsque la cuisson est terminee.
La levee du pain prepare la p&te pour la cuisson en activant la
levure. Sauf indication contraire de la recette, il est recommande
de proceder a une double levee.
Pour faire lever la p&te :
Avant la premiere levee de pain, placer la p&te dans un saladier
legerement graisse et couvrir sans serrer avec du papier cire
recouvert de matiere grasse. Mettre le saladier sur la grille en
position 2. Voir "Positionnement des grilles et des ustensiles de
cuisson" pour voir des schemas. Fermer la porte.
1. Dans le menu principal, selectionner Levee du pain.
L'afficheur indiquera 100°F (38°C).
2. Pour regler une duree de levee, appuyer sur DUR¢:E DE
LEV¢:E.
3. Entrer la duree desiree en utilisant les touches numeriques.
4. Une fois qu'une fonction de reglage de levee est terminee, la
touche Start (demarrer) s'allumera.
5. Lorsque les reglages sont corrects, appuyer sur START
(demarrer).
Laisser la p&te lever jusqu'& ce qu'elle ait presque double de
volume, en verifiant au bout de 20 a 25 minutes. La duree de
levee du pain peut varier en fonction du type de p&te et de la
quantit&
6. Si la duree de levee a ete reglee, le message Verifier aliment
apparaTtra & la fin de la duree de cuisson.
Les signaux sonores de fin de programme seront emis (si
actives), suivis des signaux de rappel a intervalles d'une
minute. Appuyer sur OK pour effacer le message, arreter les
signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en
cours.
7. Appuyer sur OFF (arret) Iorsque la levee est terminee.
Avant d'effectuer une seconde levee de pain, mettre la p&te en
forme, la placer dans un ustensile de cuisson au four et couvrir
sans serrer avec un emballage plastique, enduit d'aerosol de
cuisson antiadhesif. Reprendre le meme placement et suivre les
etapes de commande mentionnees ci-dessus. Avant la cuisson
au four, retirer I'emballage plastique.
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