Conversion Easyconvect; Levee Du Pain - KitchenAid KDRS483 Use & Care Manual

1. Appuyer sur CONVECT BROIL (cuisson au gril par
convection).
2. Pour modifier la temperature prer6gl6e, entrer la temperature
souhaitee & I'aide des touches numeriques. La temperature
de cuisson au gril par convection peut etre reglee entre 300°F
et 500°F (149°C et 260°C).
3. Appuyer sur START (mise en marche).
La temperature reglee apparait sur I'afficheur du four jusqu'fl
ce que le four soit eteint.
4. Appuyer sur OFF (arret) Iorsque la cuisson est terminee.
Les temperatures et durees de cuisson par convection peuvent
differer de celles d'une cuisson standard. Selon la categorie
selectionnee, la conversion EasyConvect
TM
reduit
automatiquement les temperatures et/ou durees de cuisson des
recettes standard pour la cuisson par convection.
Les aliments sont regroupes en 3 grandes categories. Choisir la
categorie qui correspond le mieux fl I'aliment qui doit etre cuit.
Afin d'assurer des resultats de cuisson optimaux, le four vous
incitera & verifier la cuisson des aliments fl la fin de la periode de
cuisson non differee. Utiliser le tableau suivant comme guide.
REGLAGE ALIMENTS
PRODUlTS
DE
BOULANGE
RIE
morceaux
Pain de viande, r6tis : porc, bceuf et jambon
(Les dindes et les grosses volailles ne sont pas
mentionnees car leur duree de cuisson est
variable.)
Biscuits, pains • fl cuisson rapide, & levure
G_teaux et biscuits
Plats en sauce • y compris les plats surgeles et
les souffles
Poisson
AUTRES Plats cuisines : frites, pepites, b&tonnets de
ALIMENTS poisson, pizza
Tartes : fruits et flan
Utilisation :
Lors de I'utilisation de la conversion de temperature de cuisson
par convection pour BAKED GOODS (produits de boulangerie) et
OTHER FOODS (autres aliments), laisser le four prechauffer avant
de placer les aliments dans le four.
1. Appuyer sur MEATS (viandes), BAKED GOODS (produits de
boulangerie) ou OTHER FOODS (autres aliments).
2. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la
temperature de cuisson standard.
3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la duree de
cuisson standard.
4. Appuyer sur START (mise en marche).
"CHECK FOOD AT" (verifier les aliments fl) et I'heure d'arret
apparaissent sur I'afficheur, apr_s la fin du prechauffage.
Lorsque I'heure d'arret est atteinte, des signaux de fin de
programme sont emis, si actives. Ouvrir la porte et verifier la
cuisson des aliments.
5. Appuyer sur OFF (arret) Iorsque la cuisson est terminee.
La levee du pain prepare la p&te pour la cuisson en activant la
levure. Suivre les instructions de la recette comme guide.
Pour faire lever la p&te :
Avant la premiere levee de pain, placer la pfite dans un saladier
legerement graisse et couvrir sans serrer avec du papier cire
recouvert de graisse alimentaire. Placer sur la glissiere de grille 2
et fermer la porte du four.
1. Appuyer sur BREAD PROOF (levee du pain). L'afficheur
indiquera 100°F (38°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
Laisser la p&te lever jusqu'& ce qu'elle ait presque double de
volume, en verifiant au bout de 20 fl 25 minutes. La duree de
levee du pain peut varier en fonction du type de p&te et de la
quantit&
3. Appuyer sur OFF (arret) apres avoir termine la levee.
Avant d'effectuer une seconde levee de pain, mettre la p&te en
forme, la placer dans un/des ustensile(s) de cuisson au four et
couvrir sans serrer avec une pellicule plastique, enduite d'aerosol
de cuisson antiadhesif. Reprendre le meme positionnement et
verifier que les etapes ci-dessus ont bien ete suivies. Avant la
cuisson au four, retirer la pellicule plastique.
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une
heure avant ou apres la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
La cuisson minutee permet au(x) four(s) de realiser une cuisson
pendant une duree prereglee. La cuisson differee permet au(x)
four(s) de se mettre en marche &une certaine heure de la journee;
la cuisson differee ne doit pas etre utilisee pour des aliments tels
que le pain ou les g&teaux car ceux-ci pourraient ne pas cuire
correctement.
La cuisson minutee peut etre utilisee avec la plupart des
programmes, y compris : Bake (cuisson au four), Convect Bake
(cuisson au four par convection), Convect Roast (r6tissage par
convection), EasyConvect
TM
Conversion (conversion
EasyConvectTM), Bread Proof (levee du pain), et Keep Warm
(maintien au chaud).
La cuisson differee peut etre utilisee avec les programmes Bake
(cuisson au four), Convect Bake (cuisson au four par convection)
et Convect Roast (r6tissage par convection).
R_glage d'une dur_e de cuisson :
1. Appuyer sur BAKE (cuisson), CONVECT BAKE (cuisson au
four par convection), CONVECT ROAST (r6tissage par
convection), BROIL (cuisson au gril), CONVECT BROIL
(cuisson au gril par convection), ou BREAD PROOF (levee du
pain).
Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une
temperature autre que celle qui est affichee.
2. Appuyer sur COOK TIME (duree de cuisson).
3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la duree de
cuisson.
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