Utilisation Du Four; Papier D'aluminium; Ustensiles De Cuisson - KitchenAid KDRS483 Use & Care Manual

Commercial style dual fuel convection ranges
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Pourunr_glage normal, m inut_:
Risque d'empoisonnement
alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une
heure avant ou apres la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement
alimentaire ou une maladie.
1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).
Appuyer sur les touches numeriques pour entrer une
temperature autre que 325°F (163°C). La temperature de
cuisson au four peut _tre reglee entre 170°F et 500°F (77°C et
260°C).
2. Appuyer sur COOK TIME (duree de cuisson).
3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la duree du
mode Sabbat, jusqu'& 11 heures 59 minutes.
4. Appuyer sur START (mise en marche). Le four commence un
programme de cuisson minut&
Les heures de mise en marche et d'arr_t apparaissent sur
I' affich eur.
Changement
de temperature
La temperature du four peut _tre modifiee Iorsque le(s) four(s)
est/sont en mode Sabbat. Aucun signal sonore ne retentira et
I'affichage ne changera pas. Les elements chauffants ne
s'allumeront
ou ne s'eteindront
pas pendant un certain temps,
entre 16 et 24 secondes.
Le changement de temperature
du four
peut prendre jusqu'& une demi-heure.
Les touches numeriques de 1 & 0 representent diverses
temperatures.
Utiliser le tableau suivant comme guide.
TOUCHE
TEMPERATURE
DU FOUR
NUMI_RIQUE
1
170°F (77°C)
2
200°F (95°C)
3
225°F (107°C)
4
250°F (120°C)
5
300°F (149°C)
6
325°F (163°C)
7
350°F (177°C)
8
375°F (191 °C)
9
400°F (204°C)
0
450°F (232°C)
5. Appuyer sur OPTIONS, puis sur la touche numerique 7.
"SABBATH MODE" apparaYt sur I'afficheur.
6. Lorsque I'heure d'arr_t est atteinte, le four s'eteint
automatiquement.
La commande
du four reste en mode
Sabbat actif jusqu'& ce qu'on appuie sur le bouton OFE
Pour changer la temperature :
1. Appuyer sur la touche numerique indiquee dans le tableau.
2. Appuyer sur START (mise en marche).
UTILISATION
DU FOUR
Les odeurs et la fumee sont normales Iorsque le four est utilise
pour les premieres fois ou Iorsqu'il est tres sale.
IMPORTANT
: La sante de certains oiseaux est extr_mement
sensible aux emanations. L'exposition
& ces emanations peut
causer la mort de certains oiseaux. Toujours deplacer les oiseaux
dans une autre piece fermee et bien aeree.
REMARQUE
: Ce four s'ajuste automatiquement
pour un
fonctionnement
& 208 V sans affecter le rendement de cuisson.
Les temps de prechauffage
peuvent _tre plus longs.
IMPORTANT
: Pour eviter des dommages
permanents au fini du
fond du four, ne pas recouvrir le fond du four avec du papier
d'aluminium
ou un rev_tement quelconque.
Sur ces modeles avec event au fond du four, ne pas bloquer
ou recouvrir les events du fond du four.
Pour assurer une bonne circulation de I'air et des resultats de
cuisson optimaux, ne pas recouvrir la grille entiere de papier
d'aluminium.
Pour recuperer les debordements,
placer une feuille
d'aluminium
sur la grille sur laquelle se trouve le plat. Veiller &
ce qu'elle depasse d'au moins 1/2"(1,3 cm) tout autour du plat
et relever les bords.
Le materiau des ustensiles de cuisson affecte les resultats de
cuisson. Suivre les recommandations
du fabricant et utiliser le
format d'ustensiles
recommande dans la recette. Se servir du
tableau suivant comme guide.
USTENSlLES
DE
RECOMMANDATIONS
CUISSON/RI_SU LTATS
Aluminium I_g_rement
color_
CroOtes dorees, legeres
Brunissage uniforme
Aluminium fonc_ et autres
ustensiles de cuisson
avec fini fonc_, terne et/
ou antiadh_sif
CroQtes brunes,
croustillantes
Utiliser la temperature
et la
duree recommandees
dans
la recette.
Peut necessiter de reduire
legerement les temperatures
de cuisson.
Utiliser la duree de cuisson
suggeree.
Pour les tartes, pains et mets
en sauce, utiliser la
temperature
recommandee
dans la recette.
Placer la grille au centre du
four.
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