Thermometre A Viande - KitchenAid KEBS109 Use & Care Manual

• Verifier la cuisson des aliments quelques minutes avant le
temps de cuisson minimum, avec un cure-dents par
exemple.
Risque de brQlures
Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde
thermom_trique.
Ne pas toucher I'_l_ment du gril.
Le non-respect de ces instructions peut causer des
brQlures.
Utiliser un thermometre a viande ou la sonde thermometrique
pour determiner le degre de cuisson des viandes et de la
volaille. Verifier la temperature du porc et de la volaille a 2 ou
3 endroits.
A
B
A. Ventilateur de convection
B. E-I_ment de convection (dissimul_)
Uelement de convection est dissimule dans le panneau arriere de
la cavite du four et assiste par le ventilateur de convection pour
assurer un chauffage efficace et equilibr&
La cuisson au four par convection peut _tre utilisee pour cuire
des g&teaux delicats et des p&tisseries ainsi que des aliments sur
plusieurs grilles. II est utile de decaler les articles sur les grilles
pour permettre une circulation plus uniforme de la chaleur. Si le
four est plein, il faudra peut-_tre allonger la duree de cuisson.
Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs types
differents d'aliments, veiller a choisir des recettes necessitant
des temperatures semblables. Prevoir un espace d'au moins 1"
(2,5 cm) entre I'ustensile de cuisson et les parois du four.
Lors du prechauffage pour la cuisson au four par convection,
I'element de convection, de cuisson au gril et I'element
CleanBake
TM
chauffent tous la cavite du four. Apres le
prechauffage, I'element de convection, I'element de cuisson au
gril et I'element CleanBake
TM
s'allument et s'eteignent par
intermittence pour maintenir le four &temperature pendant que le
ventilateur fait circuler I'air chaud.
Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au four par
convection, le ventilateur s'eteint immediatement Iorsque la porte
est ouverte et s'allume immediatement Iorsque la porte est
fermee. Les elements de cuisson par convection, de cuisson au
four et de cuisson au gril s'eteignent environ 30 secondes apres
I'ouverture de la porte. IIs se mettront de nouveau en marche
environ 30 secondes apres la fermeture de la porte.
• Reduire la temperature de la recette de 25°F (14°C). II peut
aussi _tre necessaire de reduire la duree de cuisson.
Cuisson au four par convection :
Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel
qu'indique & la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson". Lors de I'utilisation de 2 grilles, les placer
aux positions 2 et 4. Lors de I'utilisation de 3 grilles, les placer
aux positions 1,3 et 5.
1. Sur les modeles de fours doubles uniquement, appuyer sur
UPPER OVEN (four superieur) ou LOWER OVEN (four inferieur).
Le symbole sur la cavite indique quel four a ete choisi.
2. Appuyer sur CONVECT BAKE (cuisson au four par convection).
3. Appuyer sur les touches numeriques pour choisir ou non de
convertir la recette.
4=
Si on selectionne "1 : Oui", "C.FOUR-CONVEC FACILE"
apparait sur I'affichage. Appuyer ensuite sur les touches
numeriques entrer une temperature. La temperature de
cuisson au four par convection peut _tre reglee entre 170°F
et 550°F (77°C et 288°C).
La temperature du four est automatiquement reduite de 25°F
(14°C) pour la cuisson au four EasyConvect
TM,
et la
temperature modifiee apparait sur I'affichage mais la duree
de cuisson n'est pas modifiee.
Appuyer ensuite sur les touches numeriques pour entrer une
duree de cuisson.
5=
6=
7=
REMARQUE : Si on entre une temperature comprise entre
170°F (77°C) et 194°F (90°C), I'affichage indique uniquement
170°F (77°C) et non pas la reduction de temperature.
Si on selectionne "2 : Non", la cuisson au four par convection
se poursuit sans conversion. Appuyer sur la touche
numerique "1" pour utiliser la fonction de prechauffage rapide
ou sur "2" pour poursuivre la cuisson sans prechauffage
rapide. Appuyer ensuite sur les touches numeriques pour
entrer une temperature.
REMARQUE : La fonction de cuisson au four avec
prechauffage rapide convient uniquement & une cuisson au
four sur 1 grille.
Appuyer sur START (mise en marche).
"Lo °'' apparait sur I'affichage du four si la temperature reelle
du four est inferieure a 100°F (38°C) et si "Prechauffage"
apparait dans la zone inferieure de I'affichage.
Lorsque la temperature reelle du four atteint 100°F (38°C),
I'affichage du four indique les augmentations de temperature.
Lorsque la temperature reglee est atteinte, un signal sonore
se fait entendre (si active).
Appuyer sur la touche CANCEL (annulation) du four
selectionne une fois la cuisson terminee.
B
C
A. E-I_ment de cuisson au gril
B. Ventilateur de convection
C. E-I_ment de cuisson au four
Le r6tissage par convection est utilise pour le r6tissage des
viandes et de la volaille. Durant le r6tissage par convection, les
elements de cuisson au gril, de cuisson par convection et
CleanBake
TM
s'allument et s'eteignent par intermittence pour
maintenir le four a temperature constante, tandis que le
ventilateur fait circuler I'air chaud.
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