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KitchenAid KEBS109 Use & Care Manual

Built-in electric single and double ovens
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Table of Contents
I_itchen_kid
®
BUILT-IN ELECTRIC SINGLE AND DOUBLE
OVENS
For questions about features, operation/performance,
parts accessories
or service, call: 1-800-422-1230
In Canada, for assistance, installation
and service, call: 1-800-807-6777
or visit our website at...
www.kitchenaid.com
or www.kitchenaid.ca
FOURS l_LECTRIQUES ENCASTRl_S-
SIMPLE ET DOUBLE
Au Canada, pour assistance,
installation ou service, composer le 1-800-807-6777
ou visiter notre site Web au www.kitchenaid.ca
Table of Contents/Table
des matieres .............................................................................
2
Models/Modeles
W10354193A
KEBS109,
KEBS207,
KEBS209,
KEBK101,
KEBK206

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  Summary of Contents for KitchenAid KEBS109

  • Page 1 FOURS l_LECTRIQUES ENCASTRl_S- SIMPLE ET DOUBLE Au Canada, pour assistance, installation ou service, composer le 1-800-807-6777 ou visiter notre site Web au www.kitchenaid.ca Table of Contents/Table des matieres ................Models/Modeles KEBS109, KEBS207, KEBS209,...
  • Page 2: Table Of Contents

    TABLE OF CONTENTS TABLE DES MATIERES SI_CURITI_ DU FOUR ..............OVEN SAFETY ................PARTS AND FEATURES ..............PIECES ET CARACTI_RISTIQUES ..........COMMANDES I_LECTRONIQUES DU FOUR ......25 ELECTRONIC OVEN CONTROL ........... Display ..................Affichage ..................Start ....................Demarrer ..................Lower Cancel, Upper Cancel and Cancel ........5 Annulation du four inferieur, Annulation du four superieur et Annulation ...................
  • Page 3: Oven Safety

    OVEN SAFETY Your safety and the safety of others are very important. We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety messages. This is the safety alert symbol. This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others. All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word "DANGER"...
  • Page 4: Parts And Features

    PARTS AND FEATURES This manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations appearances of the features shown here may not match those of your model. II t IIl llIIII IIII I III I r_l I III IIl!_lllll...
  • Page 5: Electronic Oven Control

    ELECTRONIC OVEN CONTROL This manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the items shown here may not match those of your model....(..u ..EA_CO_Cr @i ii ilil...
  • Page 6: Tones

    Tones areaudible s ignals, indicating thefollowing: The TOOLS selection key allows you access to 8 hidden functions within the Electronic Oven Control. These hidden functions allow you to change the oven temperature between Fahrenheit and One beep Celsius, turn the audible signals and prompts on and off, adjust •...
  • Page 7 To Disable: Ove: 'i The oven(s) can be disabled of the ability to set the Sabbath Mode by repeating the previous steps. See the "To Enable" IMPORTANT: Do not use a thermometer to measure oven section. When the oven(s) is disabled, "SABBATH MODE OFF" temperature because opening the oven door during cycling may will appear on the display and remain on for approximately...
  • Page 8: Oven Use

    Temperature Change The oven temperature canbechanged when theoven(s) arein theSabbath M ode. Notones will s ound, and thedisplay w ill n ot IMPORTANT: To avoid permanent damage to the porcelain change. The heating e lements willnotturnonoroffforarandom finish, do not place food or bakeware directly on the oven door or time, a nywhere from 16to24seconds.
  • Page 9: Satinglide

    For best results when baking layer cakes in Bake mode in non- convection oven models, use racks 2f or 4f. Place the cakes on _ _,,_"_5 ¸ _ ._'_i_ "_ "'_ " the rack as shown. The SatinGlide roll-out extension rack allows easy access to position and remove food in the oven.
  • Page 10: Meat Thermometer

    3. Slowly p ush therack andthesliding s helf t otheback ofthe oven until t heback edge oftherack pulls over t heend ofthe rack guide. Toavoid damage tothesliding s helves, donotplace more than 25Ibs(11.4 kg)ontherack. Donotclean t heSatinGlide roll-out extension rack in a dishwasher.
  • Page 11: Aluminum Foil

    Touch START. 3. Touch START. A long chime will sound. "Lo °'' will appear on the oven display if the actual oven The set oven temperature will appear on the oven display until the oven is turned off. temperature is under 100°F (38°C), and "Preheating" will appear in the lower area of the display.
  • Page 12: Convection

    Cookware should sit in the oven with at least 1" (2.5 cm) of space between the cookware and the sides of the oven. During convection baking preheat, the convection element, broil element and the CleanBake element all heat the oven cavity. In a convection oven, the fan-circulated hot air distributes...
  • Page 13: Convection Roast

    CONVECTION ROASTING CHART FOOD/RACK COOK TIME OVEN TEMP. INTERNAL POSITION (min. per FOOD TEMP. 1 Ib [454 g]) Beef, Rack Position 2 Rib Roast rare 20-25 140°F (60°C) medium 25-30 325°F (162°C) 160°F (71°C) A. Broil element well-done 30-35 170°F (77°C) B.
  • Page 14: Convection Broil

    Before second proofing, shape dough, place in baking pan(s) and cover loosely with plastic wrap coated with cooking spray. Follow same placement, and control steps above. Before proofing, remove plastic wrap. _CI_tJ>@_. U _> _ __j_ A. Broil heat B. Convection During convection broiling, the broil element will cycle on and off in intervals to maintain oven temperature, while the fan circulates...
  • Page 15: Timed Cooking

    5. Touch CANCEL for the selected oven, or open the oven door 4. Touch number keys to enter the length of time to cook. to clear the display and/or stop reminder tones. 5. Touch STOP TIME. 6. Always unplug and remove the temperature probe from the 6.
  • Page 16 Touch START. move or bend the gasket. This area does not get hot enough during high temp self-cleaning to remove soil. Do not let The oven will start locking the door and display "Locking water, cleaner, etc., enter slots on door frame. Use a damp Door."...
  • Page 17: Oven Door

    OVEN CAVITY IMPORTANT: Before cleaning, make sure all controls are off and Do not use oven cleaners. the oven is cool. Always follow label instructions on cleaning Food spills should be cleaned when oven cools. At high products. temperatures, foods react with porcelain and staining, etching, Soap, water and a soft cloth or sponge are suggested first unless pitting or faint white spots can result.
  • Page 18 IMPORTANT: Lift the oven door while holding both sides. To avoid oven door glass breakage: Continue to push the oven door closed and pull it away from the oven door frame. • Do not close the oven door if the racks are not fully inserted into the oven cavity or when bakeware extends past the front edge of an oven rack.
  • Page 19: Oven Temperature Control

    TROUBLESHOOTING Try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call. Nothing will operate Self-Cleaning cycle will not operate • Has a household fuse blown, or has a circuit breaker Is the oven door open? •...
  • Page 20: Assistance Or Service

    Features and specifications on our full line of appliances. • Use and maintenance procedures. For further assistance If you need further assistance, you can write to KitchenAid with • Accessory and repair parts sales. any questions or concerns at: •...
  • Page 21: In Canada

    YOU SPECIFIC LEGAL RIGHTS, AND YOU MAY ALSO HAVE OTHER RIGHTS WHICH VARY FROM STATE TO STATE OR PROVINCE TO PROVINCE. If outside the 50 United States and Canada, contact your authorized KitchenAid dealer to determine if another warranty applies. If you need service, first see the "Troubleshooting"...
  • Page 22 Keep this book and your sales slip together for future Dealer name reference. You must provide proof of purchase or installation date for in-warranty service. Address Write down the following information about your major appliance Phone number to better help you obtain assistance or service if you ever need it. You will need to know your complete model number and serial Model number number.
  • Page 23 SECURITE DU FOUR Votre securite et celle des autres est tres importante. Nous donnons de nombreux messages de s6curit6 importants dans ce manuel et sur votre appareil m6nager. Assurez-vous toujours lire tousles messages de s6curit6 et de vous y conformer. Ce symbole d'alerte de s6curit6 vous signale les dangers potentiels de d6c_s et de blessures graves &...
  • Page 24 Avertissements de la proposition 65 de I'¢:tat de Californie " AVERTISSEMENT " Ce produit contient au moins un produit chimique connu par I'¢:tat de Californie pour 6tre & I'origine de cancers. AVERTISSEMENT " Ce produit contient au moins un produit chimique connu par I'¢:tat de Californie pour 6tre & I'origine de malformations et autres d6ficiences de naissance.
  • Page 25: Affichage

    COMMANDES ELECTRONIQUES DU FOUR Ce manuel couvre differents modeles. Le four que vous avez achete peut comporter tousles articles enum6r6s ou seulement certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des articles illustres ici 3euvent ne pas correspondre a ceux de votre modele....
  • Page 26: Signaux Sonores

    II s'agit d'une horloge de 12 heures. Avant d'effectuer le reglage, La temperature est prereglee en Fahrenheit, mais elle peut etre modifiee et affichee en Celsius. s'assurer que le(s) four(s), la minuterie de cuisine et la cuisson minutee sont desactives. Pour modifier : Appuyer sur TOOLS (outils), puis sur "1"...
  • Page 27: Verrouillage Des Commandes

    Appuyer sur TIMER OFF (arr6t de la minuterie) &tout moment pour annuler la minuterie de cuisine ou arr6ter les signaux de rappel. Le mode Sabbat permet au(x) four(s) de rester sur un reglage de Lorsqu'on appuie sur la touche CANCEL (annulation), le four cuisson au four jusqu'&...
  • Page 28: Mode Sabbat

    Pour programmer I'arr_t minut6 de fagon r6guli_re : Pour changer la temp6rature Initialement sur les fours doubles, les cavites peuvent _tre programmees & des temperatures differentes. Cependant, une fois que le mode Sabbat fonctionne, si la temperature modifiee, les deux cavites utiliseront la m_me temperature. Risque d'empoisonnement alimentaire 1.
  • Page 29: De Cuisson Au Four

    Cuisson traditionnelle Pour des resultats optimaux Iors de la cuisson au four de g&teaux sur 2 grilles au mode de cuisson au four sur les modeles de four ALIMENT POSITION DE LA avec convection, utiliser les grilles lro et 5f, ou 2f et 5f. Placer les GRILLE* g&teaux sur les grilles tel qu'indiqu&...
  • Page 30: Ustensiles De Cuisson Au Four

    Position r_tract_e et emboit_e Le materiau des ustensiles de cuisson au four affecte les resultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le format d'ustensiles recommande dans la recette. Se servir du tableau suivant comme guide. USTENSILES RECOMMANDATIONS CUlSSON AU FOUR/ A/'/ RI_SU LTATS...
  • Page 31: Vent(S) Du Four

    3. Appuyer sur START (mise en marche). "Lo °'' apparait sur I'affichage du four si la temperature reelle du four est inferieure & 100°F (38°C) et si "Prechauffage" apparait dans la zone inferieure de I'affichage. Lorsque la temperature reelle du four atteint 100°F (38°C), I'affichage du four commence &...
  • Page 32 Cuisson au gril : ALIMENT POSITION(S) DUREE DE Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqu6 dans le DE LA CUlSSON tableau de cuisson au gril. GRILLE Pendant la cuisson au gril, le changement de temperature permet minutes) un contr61e plus precis.
  • Page 33: Thermometre A Viande

    • Verifier la cuisson des aliments quelques minutes avant le Cuisson au four par convection temps de cuisson minimum, avec un cure-dents par Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel exemple. qu'indique & la section "Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson".
  • Page 34 Si la porte du four est ouverte pendant le r6tissage par ALIMENTS/ DUREE DE TEMP. DU TEMP. convection, le ventilateur s'eteint immediatement Iorsque la porte POSITION CUlSSON FOUR INTERNE est ouverte et s'allume immediatement Iorsque la porte est DE LA (min par fermee.
  • Page 35: R6Tissage Par Convection

    Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril par convection, le ventilateur s'@teint imm@diatement Iorsque I'on ouvre la porte et se r@active imm@diatement Iorsqu'on ferme la porte. Les @l@mentsde cuisson au gril s'@teignent environ 30 secondes apr@s I'ouverture de la porte. IIs se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes apr@s la fermeture de la porte.
  • Page 36: Porte Du Four

    Appuyer sur START (mise en marche). Appuyer sur START (mise en marche). La temperature de four regl6e apparaitra sur I'affichage du Le compte a rebours en minutes apparait sur I'affichage du four pendant la cuisson. four. L'heure de debut et de fin ne s'affichent pas avant la fin du prechauffage du four.
  • Page 37: Demarrer

    ENTRETIEN DU FOUR Comment fonctionne le programme IMPORTANT : Le chauffage et le refroidissement de la porcelaine sur I'acier dans le four peuvent causer une decoloration, perte de lustre, des fissures minuscules et des craquements. Le programme d'autonettoyage a haute temperature utilise des temperatures tres elevees, brQlant les saletes pour les reduire en...
  • Page 38 Appuyer sur START (mise en marche). La porte du four se verrouille et "Verrouillage porte" s'affiche. Si I'on ouvre la porte ace moment-la, le programme IMPORTANT : Avant le nettoyage, s'assurer que toutes les d'autonettoyage sera annul& "Porte verrouillee" s'affiche une commandes sont desactivees et que le four a refroidi.
  • Page 39: Lampes Du Four

    CAVITE DU FOUR IMPORTANT Ne pas utiliser de nettoyants a four. Pour eviter de briser la vitre de la porte du four : Les renversements d'aliments doivent _tre nettoyes Iorsque le four a refroidi. A des temperatures elev6es, les aliments •...
  • Page 40: Assistance Ou Service

    DEPANNAGE Essayer les solutions sugg_r_es ici d'abord afin d'_viter le coQtd'une visite de service non n_cessaire. Rien ne fonctionne Le programme d'autonettoyage ne fonctionne pas • Un fusible est-il grill_ ou le disjoncteur s'est-il d_clench_? La porte du four est-elle ouverte? •...
  • Page 41: Accessoires

    Les fabrication de chaque nouvel appareil KITCHENAID ®. techniciens de service designes par KitchenAid Canada sont formes pour remplir la garantie des produits et fournir un Pour savoir oQ trouver des pieces specifiees par I'usine dans service apres la garantie, partout au Canada.
  • Page 42: Au Canada

    CONF#RE DES DROITS JURIDIQUES SPI2CIFIQUES ET VOUS POUVEZ 12GALEMENT JOUIR D'AUTRES DROITS QUI PEUVENT VARIER D'UNE JURIDICTION A UNE AUTRE. Si vous residez a I'exterieur du Canada et des 50 12tats des 12tats-Unis, contactez votre marchand KitchenAid autorise pour determiner si une autre garantie s'applique.
  • Page 43 Conservez ce manuel et votre re_u de vente ensemble pour Nom du marchand r_f_rence ult_rieure. Pour le service sous garantie, vous devez presenter un document prouvant la date d'achat ou Adresse d'installation. Numero de t_lephone Inscrivez les renseignements suivants au sujet de votre gros appareil menager pour mieux vous aider a obtenir assistance ou Numero de module service en cas de besoin.
  • Page 48 Whirlpool, U.S.A. © 2012. All rights reserved. ® Marque deposee/TM Marque de commerce de KitchenAid, U.S.A., Emploi sous licence par KitchenAid Canada au Canada Printed in U.S.A. Tous droits reserves. TM AFFRESH est une marque de commerce de Whirlpool, U.S.A.

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